По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Беляши со свининой

(0)

20.09.2018 23:42

1 тыс

Нравится?

1 ч

5 порций

Беляши со свининой - одно из самых известных в России блюд. Пришло оно к нам из татарской кухни. Представляет оно из себя пирожок из дрожжевого теста с начинкой из мяса. Обычно его обжаривают на растительном масле на сковороде или запекают в печи. Рецепт из категории: Татарская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

тесто дрожжевое тесто дрожжевое

500 г

свинина свинина

400 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

перец перец

по вкусу

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Свинину промываем в холодной воде и нарезаем небольшими кусками. Луковицу измельчаем. Смешиваем мясо с луком и пропускаем через мясорубку. Готовый фарш солим и перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.

Вкусное мясо: секреты приготовления

Шаг 2:

Дрожжевое тесто разделяем на небольшие кусочки, скатываем шарики и каждый шарик раскатываем в лепёшку.

Шаг 3:

В середину каждой лепёшки кладём мясной фарш.

Шаг 4:

Края лепёшки защипываем к середине, оставляя в центре небольшое отверстие.

Шаг 5:

В сковороду наливаем большое количество растительного масла, делая импровизированный фритюр, и разогреваем его. В масле обжариваем беляши до золотистого цвета отверстием вниз, затем переворачиваем и снова обжариваем до золотистого цвета. Готовое блюдо выкладываем на бумажные салфетки, чтобы лишний жир стёк.