По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Бигус с куриным фаршем и рисом

(3)

29.05.2020 16:24

5 тыс

Нравится?

40 мин

4 порции

Вариаций приготовления бигуса на постсоветском пространстве огромнейшее количество. В основу традиционного рецепта входит квашеная капустой и мясо. Мой вариант бигуса с куриным фаршем и рисом подойдёт для лёгкого обеда, в том числе и детского. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

фарш куриный фарш куриный

200 г

капуста белокочанная капуста белокочанная

200 г

рис рис

1 стакан

лук репчатый лук репчатый

1 головка

паста томатная паста томатная

1 ст.л.

масло сливочное масло сливочное

1 ст.л.

лист лавровый лист лавровый

1 шт

сахар сахар

1 ч.л.

соль соль

по вкусу

перец душистый молотый перец душистый молотый

по вкусу

кипяток кипяток

1 стакан

масло растительное масло растительное

для жарки

паприка копченая паприка копченая

1 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Заранее подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2:

Измельчаем лук и отправляем на хорошо разогретую сковороду с толстым дном и небольшим количеством растительного масла. Туда же добавляем специи. Пассеруем лук.

Быстрая несладкая выпечка на сковороде: картофельные пирожки с зеленым луком, лобиани и ленивые хачапури

Шаг 3:

Добавляем к луку фарш, жарим на сильном огне, постоянно помешивая и разминая фарш вилкой. Солим.

Что делать, если сильная жара в квартире мешает уснуть

Шаг 4:

Измельчаем молодую капусту и добавляем к фаршу.

Шаг 5:

Перемешиваем, обжариваем до золотистого цвета. Добавляем кусочек сливочного масла.

Шаг 6:

Добавляем в сковороду томатную пасту и чайную ложку сахара. Перемешиваем, обжариваем пару минут.

Шаг 7:

Хорошо промываем рис под проточной водой и добавляем в блюдо.

Шаг 8:

Заливаем стаканом кипятка. Воды может понадобиться больше, или меньше. Все зависит от того,в какой посуде вы готовите. Важно! Вода должна покрыть рис не более, чем на один сантиметр.

Шаг 9:

Накрываем крышкой и тушим на среднем огне практически до полного испарения жидкости. Не перемешиваем. Снимаем сковороду с огня и укутывает кухонным полотенцем. Даём постоять 15 минут.