Бисквитный рулет с шоколадным муссом
1 тыс Фото блюда
27
Нравится?
Нина Сергеева
Бисквитный рулет с шоколадным муссом - это очень вкусный десерт для семейного или праздничного чаепития. Готовится рулет не слишком долго. Для начинки готовится шоколадный мусс, поэтому нужно заранее запастись любимой шоколадкой. Даже можно использовать плитку шоколада с дроблеными орехами. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
1
+
Для теста:
яйца куриные
яйца куриные
3
шт
сахар
сахар
100
г
мука пшеничная
мука пшеничная
1
стакан
разрыхлитель
разрыхлитель
0.5
ч.л.
масло растительное
масло растительное
1
ст.л.
Для мусса:
шоколад
шоколад
100
г
молоко
молоко
250
мл
мука пшеничная
мука пшеничная
1
ст.л.
желатин
желатин
1
ч.л.
вода
вода
2
ст.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Сначала нужно сделать бисквитное тесто. В течение 1 минуты взбить яйца, а затем добавить сахар, взбить 2 минуты.
Шаг 2:
Насыпать муку и разрыхлитель. Перемешать тесто до получения однородности.
Шаг 3:
Противень для выпекания застелить пергаментом, смазать маслом. Вылить равномерно тесто. Готовить в духовке при температуре 190 градусов 15 минут. Горячий корж свернуть в рулет вместе с бумагой, остудить.
Шаг 4:
Плитку шоколада поломать на кусочки .
Шаг 5:
Молоко смешать с пшеничной мукой. Варить до густого состояния на среднем огне. Процесс занимает ориентировочно 2-3 минуты.
Шаг 6:
Горячую молочную массу вылить к шоколаду. Оставить на 1 минуту.
Шаг 7:
Желатин развести водой, подогреть, чтобы он растворился. Вылить желатин в крем и пробить блендером до однородности. Поставить мусс в холодильник на 30 минут.
Шаг 8:
Корж освободить от бумаги, края обрезать. Бисквитный пласт смазать шоколадным муссом. Оставить немного для украшения.
Шаг 9:
Свернуть рулет. Сверху покрыть остатками мусса.
Шаг 10:
Обрезки покрошить ножом, украсить рулет. Бисквитный рулет с шоколадным муссом поставить в холодильник на 1,5 часа. После этого десерт можно нарезать на кусочки. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У nina есть еще 1292
рецепта.
Посмотрите так же: Творожное печенье с кокосовой стружкой, маком и повидлом в духовке.
Написать комментарий
(0)