Булка плетенка с плавленым сыром, чесноком и укропом

Шаг 1:

Приготовим опару. В тёплой воде растворяем сахар и дрожжи, перемешиваем.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Добавляем 2-3 столовые ложки муки с горочкой, ещё раз хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. По консистенции опара получается как тесто на оладьи. Оставляем её в тепле минут на 15-20, пока на поверхности не появятся мелкие пузырьки.

Как сделать оладьи пышными: 5 лайфхаков

Шаг 3:

В подошедшую опару добавляем соль, подсолнечное масло и ещё раз перемешиваем.

Шаг 4:

Постепенно всыпаем в опару просеянную муку и замешиваем тесто. В зависимости от качества муки её может потребоваться больше или меньше того количества, которое указано в рецепте.

Шаг 5:

Готовое тесто не должно прилипать к рукам и стенкам миски. Накрываем его полотенцем и оставляем в тёплом месте минут на 40-50.

Шаг 6:

Пока тесто поднимается, приготовим начинку. Плавленый сырок натираем на крупной тёрке. Чтобы он лучше натирался, его можно заранее убрать минут на 20 в морозилку.

Шаг 7:

Мелко нарезаем укроп и добавляем в него измельчённый через пресс чеснок. Перемешиваем.

Шаг 8:

Когда тесто подойдёт, оно увеличится в объёме более, чем в 2 раза, станет воздушным и мягким.

Шаг 9:

Разминаем тесто и раскатываем его прямоугольником, не очень тонко, около 1 см толщиной. Сверху смазываем размягчённым сливочным маслом, немного не доходя до краёв.

Шаг 10:

В середину выкладываем натёртый плавленый сыр.

Шаг 11:

Сверху посыпаем смесью укропа и чеснока.

Шаг 12:

Сворачиваем тесто в рулет, хорошо скрепляем края.

Шаг 13:

Разрезаем рулет пополам, не доходя до одного края примерно 1-1,5 см. Разворачиваем разрезами вверх.

Шаг 14:

Аккуратно скручиваем половинки рулета косичкой и скрепляем концы.

Шаг 15:

Сворачиваем рулет кольцом, ещё раз хорошо закрепляем концы рулета и аккуратно переносим на противень на пекарскую бумагу. Оставляем минут на 20 "отдохнуть", в это время прогреваем духовку до 180-200 градусов.

Шаг 16:

Выпекаем фигурную булку примерно 15-20 минут, до золотистого цвета. После выпекания оставляем булочку остыть под полотенцем и подаём к столу. Приятного аппетита!

Нямкин в 👉 Телеграм

У mariyaz есть еще 535 рецептов. Посмотрите так же: Свиная корейка в рассоле целым куском с пряностями в духовке.

Написать комментарий (0)