Быстрый борщ с корейкой и свеклой

Для приготовления быстрого борща с с корейской и свеклой, нам понадобятся такие ингредиенты, как свекла, морковь, капуста, картофель, соль, приправа для первых блюд, корейка, томатная паста, болгарский перец, лавровый лист, зелень, подсолнечное масло и вода.

Для начала картофель очищаем и хорошо промываем в воде. Далее нарезаем его на кубики. Затем переходим к капусте. Ее нам нужно будет нарезать соломкой. Далее подготовленные овощи всыпаем в кастрюлю и заливаем водой. Варим данное сочетание до готовности овощей.

А пока у нас готовится картофель и капуста - мы приступим к зажарке. Для этого все овощи измельчим и то же самое проделываем с корейкой. Далее данный мясной ингредиент всыпаем в сковороду с подсолнечным маслом и обжариваем несколько минут. Далее добавляем болгарский перец, морковь и свеклу, а затем готовим данную смесь ещё минут 7. Затем всыпаем репчатый лук, а через небольшой промежуток времени добавляем томатную пасту. Наша зажарка готова.

Далее добавляем подготовленную зажарку к капусте с картофелем. Добавляем соль, чеснок, приправу для супа и лавровый лист. Готовим ещё буквально минут 10, а затем убираем данное блюдо с плиты.

Теперь можно будет добавить на рубленную зелень. Далее дадим немного ещё настояться борщу и только затем его можно разливать по порционным тарелкам. Кстати, подаем данный суп со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!