Цветная капуста с золотистой корочкой

(0)

30.01.2019 16:33

1 тыс

Нравится?

1 ч

4 порции

Летом я жарю цветную капусту буквально каждый день, готовить её быстро, съедается она мгновенно, потому что блюдо аппетитное, вкусное, ароматное. А цветная капуста с золотистой корочкой еще и очень красивая закуска. Хрустящая, золотистая корочка получается из-за куркумы и панировочных сухарей. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 4 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

капуста цветная капуста цветная

500 г

яйца куриные яйца куриные

3 шт

мука мука

2 ст.л.

молоко молоко

2 ст.л.

соль соль

по вкусу

куркума куркума

0.5 ч.л.

сухари панировочные сухари панировочные

для жарки

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить в хорошо подсоленой воде до полуготовности. Приготовим кляр. Я всегда добавляю в кляр немного молока, так он становится вкуснее, нежнее. Взбиваем яйца с молоком, добавляем соль и для красивого цвета куркуму. Затем примешиваем муку. Чтобы не было комочков, я просто оставляю кляр минут на 15-ть в покое, а потом взбиваю, “гладкий” кляр обеспечен.