Суп-пюре из кабачков с картофелем

(0)

18.08.2019 21:42

1 тыс

Нравится?

1 ч

5 порций

Лето пора свежих овощей, а точнее кабачков. Поэтому предлагаю побаловать себя и близких супом-пюре из кабачков с картофелем. Когда я его готовила первый раз мама смотрела с настороженностью, а когда попробовала этот суп, то попросила рецепт. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

кабачки молодые кабачки молодые

2 шт

картофель картофель

2 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

масло растительное масло растительное

3 ст.л.

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

вода вода

300 мл

сливки 10-20% сливки 10-20%

100 мл

петрушка рубленая петрушка рубленая

по вкусу

сухари белые сухари белые

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Лук и морковь моем, чистим и лук нарезаем кубиками, а морковь трем на терке. На дно кастрюли наливаем растительное масло и обжариваем в кастрюле лук и морковь до прозрачности.