По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Домашнее тесто на воде и свежих дрожжах для пирожков и пирогов

(0)
25.05.2024 23:55 540 2

Фото блюда

Домашнее тесто на воде и свежих дрожжах для пирожков и пирогов
18
Нравится?
1 ч 30 мин
4 порции

Если дома пахнет ароматной выпечкой, это доставляет неописуемый уют и комфорт. Хочу рассказать вам классный рецепт приготовления теста на свежих дрожжах. Если по каким-то причинам у вас нет прессованных дрожжей, то смело заменяйте свежие на сухие в пропорции 1:3, где одна часть сухих - это две части свежих. Растительное масло выбираем без запаха, муку предварительно просеиваем, чтоб тесто было как пух. Готовить домашнее тесто достаточно просто, следуя всем шагам рецепта. Домашнее тесто на воде и свежих дрожжах для пирожков и пирогов получается всегда. Оно воздушное, мягкое, пористое и невероятно вкусное. Из такого теста можно готовить печёные пироги или пирожки, а также рулеты или булочки. Обязательно попробуйте! Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
вода вода
250 г
дрожжи свежие дрожжи свежие
15 г
сахар сахар
1 ст.л.
масло растительное масло растительное
2 ст.л.
соль соль
0.5 ч.л.
мука пшеничная мука пшеничная
500 г

Пошаговое приготовление

Домашнее тесто на воде и свежих дрожжах для пирожков и пирогов - фото шаг 1

Шаг 1:

Холодную воду налейте в мисочку и нагрейте в микроволновке в течение 30-ти секунд. Добавьте свежие дрожжи и сахар. Размешайте, чтоб всё полностью растворилось.
Домашнее тесто на воде и свежих дрожжах для пирожков и пирогов - фото шаг 2

Шаг 2:

Насыпьте в дрожжевую воду муку (3 ст.л.) и размешайте. Поставьте на кухонную полочку на 15 минут, прикрыв полотенцем.
Домашнее тесто на воде и свежих дрожжах для пирожков и пирогов - фото шаг 3

Шаг 3:

Когда дрожжи активировались, появляется шапочка из пузырьков, что означает - можно работать дальше) Добавьте соль и масло в опару и размешайте.
Домашнее тесто на воде и свежих дрожжах для пирожков и пирогов - фото шаг 4

Шаг 4:

Понемногу засыпайте муку и мешайте ложкой.
Домашнее тесто на воде и свежих дрожжах для пирожков и пирогов - фото шаг 5

Шаг 5:

Добавив всю пшеничную муку, начинайте вымешивать тесто руками. Замешивайте минуты 3.
Домашнее тесто на воде и свежих дрожжах для пирожков и пирогов - фото шаг 6

Шаг 6:

Получается однородное, гладкое и не липнущее к рукам тесто.
Домашнее тесто на воде и свежих дрожжах для пирожков и пирогов - фото шаг 7

Шаг 7:

Переложите тесто в миску, закройте пищевой пленкой и поставьте в место без сквозняков на часик.
Домашнее тесто на воде и свежих дрожжах для пирожков и пирогов - фото шаг 8

Шаг 8:

Тесто за это время увеличивается в 2,5-3 раза и становится воздушным.
Домашнее тесто на воде и свежих дрожжах для пирожков и пирогов - фото шаг 9

Шаг 9:

Обомните чуть-чуть подошедшее тесто руками, смазав их маслом.
Домашнее тесто на воде и свежих дрожжах для пирожков и пирогов - фото шаг 10

Шаг 10:

Дрожжевое тесто готово к работе. Готовьте с удовольствием!
Нямкин в 👉 Телеграм