По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Домашние бублики с маком

(1)

15.06.2018 16:06

1 тыс

Нравится?

3 ч

12 порций

Для многих бублики ассоциируются с детством. Приготовив домашние бублики с маком, у вас получится воздушная, пористая, сдобная выпечка. Посыпать бублики можно кунжутом или сахаром. Прекрасно подойдут к чаю, кофе или молоку. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 12 +

мука мука

500 г

молоко молоко

250 мл

дрожжи сухие дрожжи сухие

1.5 ч.л.

яйца куриные яйца куриные

2 шт

масло сливочное масло сливочное

80 г

сахар сахар

100 г

соль соль

0.5 ч.л.

мак мак

1 ст.л.

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим необходимые ингредиенты. Сливочное масло растопим и дадим остыть.

Сливочное масло: как и какое правильно выбрать

Шаг 2:

Дрожжи смешиваем с 1 ч.л. сахара, добавляем теплое молоко и оставляем на 15-20 минут. Ждем появление «шапочки».

Шаг 3:

Яйца взбиваем венчиком. Отливаем 2 ст.л. яичной смеси. В остальную массу добавляем соль, сахар и тщательно перемешиваем.

Шаг 4:

Просеиваем муку и делаем лунку. В лунку вливаем яичную смесь, дрожжи и перемешиваем. В конце вливаем остывшее сливочное масло и вымешиваем тесто сначала в миске. Далее стол и руки смазываем растительным маслом и вымешиваем тесто на столе, около 5 минут, до гладкого, однородного состояния. Тесто не должно липнуть к рукам.

Шаг 5:

Чистую миску смазываем растительным маслом и перекладываем туда тесто. Накрываем пленкой или полотенцем и оставляем на 1,5 часа. Тесто должно увеличиться в 2 раза.

Шаг 6:

Тесто разделяем на 8 ровных шариков. Формируем бублики, а в центре делаем дырочку пальцем и растягиваем ее до нужных размеров.

Шаг 7:

Противень застелем фольгой, смажем растительным маслом и выложим бублики. Дадим им подойти 15-20 минут. В оставленные 2 ст.л. яичной смеси добавим 2 ч.л. молока и смажем бублики. Верх посыпаем сахаром, кунжутом или маком. Духовку разогреваем до 200 С и отправляем туда бублики на 15-18 минут.