По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Домашний борщ с капустой, свеклой и постной свининой

+ Избранные (+0)
18 Ноября 2020 14:35 314 0

Фото блюда

Домашний борщ с капустой, свеклой и постной свининой
8
Нравится?
6 порции
1ч 45м

Описание

Сложность: средняя

Если очень хочется вкусного борща, но вы стараетесь не есть жирное мясо, то можно приготовить домашний борщ с капустой, свеклой и постной свининой. Для его приготовления я использовала свиное филе, оно действительно нежирное и мягкое. Борщ получается вкусным и ароматным! Приятного аппетита!

Аватар пользователя kitty
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
6 +
филе свиное филе свиное
300 г
свекла вареная свекла вареная
1 шт
морковь морковь
1 шт
капуста белокачанная капуста белокачанная
350 г
картофель картофель
4 шт
соль соль
3 щепотка
перец горошком перец горошком
3 шт
лист лавровый лист лавровый
2 шт
вода вода
5 л

Как приготовить "Домашний борщ с капустой, свеклой и постной свининой"

1

Домашний борщ с капустой, свеклой и постной свининой - фото шаг 1
Свиное филе нарежем некрупными кусочками, промоем.

2

Домашний борщ с капустой, свеклой и постной свининой - фото шаг 2
Наливаем в кастрюлю воду (2 л.) и ставим на плиту.

3

Домашний борщ с капустой, свеклой и постной свининой - фото шаг 3
Доводим кастрюлю до кипения, снимаем пенку и аккуратно сливаем первый бульон. Вновь наливаем воду (3 л.) и варим свинину около 10 минут на медленном огне, по необходимости снимая пенку.

4

Домашний борщ с капустой, свеклой и постной свининой - фото шаг 4
Теперь займемся овощами. Сначала произвольно нарежем капусту. Главное, чтобы она была нарезана не крупно, например, некрупной соломкой.

5

Домашний борщ с капустой, свеклой и постной свининой - фото шаг 5
Морковь почистим, промоем и нарежем небольшими кусочками.

6

Домашний борщ с капустой, свеклой и постной свининой - фото шаг 6
Свеклу отвариваем 40 минут после закипания воды, остужаем и чистим. Свеклу нарежем небольшими кубиками. У меня была уже вареная свекла, поэтому её удобно было нарезать кубиками, но можно и просто натереть свеклу на средней терке.

7

Домашний борщ с капустой, свеклой и постной свининой - фото шаг 7
Капусту переложим в кастрюлю к мясу, а затем добавим туда морковь и свеклу.

8

Домашний борщ с капустой, свеклой и постной свининой - фото шаг 8
Добавляем соль, черный перец горошком и лавровый лист. Хорошенько перемешиваем борщ и ставим его на небольшой огонь, варим около часа, периодически помешивая.

9

Домашний борщ с капустой, свеклой и постной свининой - фото шаг 9
Готовый борщ разливаем по тарелкам. К борщу будет очень вкусно подать лук, болгарский перчик и сметану! Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 683 рецепта. Вот один их моих последних: Овощной гарнир из кабачков, баклажанов и зеленого горошка к мясу или рыбе.