По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах в темах

Все результаты

Домашний борщ с капустой, свеклой и постной свининой

+ Избранные (+0)

18 Ноября 2020 14:35

245

Домашний борщ с капустой, свеклой и постной свининой

Нравится?

6 порции

1ч 45м

Печать

Описание

Сложность: средняя

Если очень хочется вкусного борща, но вы стараетесь не есть жирное мясо, то можно приготовить домашний борщ с капустой, свеклой и постной свининой. Для его приготовления я использовала свиное филе, оно действительно нежирное и мягкое. Борщ получается вкусным и ароматным! Приятного аппетита!

Kitty

Рецептов: 661

Ингредиенты рецепта

В список покупокили

Порции

– 6 +

филе свиное филе свиное

300 г

свекла вареная свекла вареная

1 шт

морковь морковь

1 шт

капуста белокачанная капуста белокачанная

350 г

картофель картофель

4 шт

соль соль

3 щепотка

перец горошком перец горошком

3 шт

лист лавровый лист лавровый

2 шт

вода вода

5 л

Как приготовить "Домашний борщ с капустой, свеклой и постной свининой"

1

Домашний борщ с капустой, свеклой и постной свининой - фото шаг 1

Свиное филе нарежем некрупными кусочками, промоем.

2

Домашний борщ с капустой, свеклой и постной свининой - фото шаг 2

Наливаем в кастрюлю воду (2 л.) и ставим на плиту.

3

Домашний борщ с капустой, свеклой и постной свининой - фото шаг 3

Доводим кастрюлю до кипения, снимаем пенку и аккуратно сливаем первый бульон. Вновь наливаем воду (3 л.) и варим свинину около 10 минут на медленном огне, по необходимости снимая пенку.

Как варить гречку разными способами: в кастрюле, мультиварке, на бульоне, с молоком

4

Домашний борщ с капустой, свеклой и постной свининой - фото шаг 4

Теперь займемся овощами. Сначала произвольно нарежем капусту. Главное, чтобы она была нарезана не крупно, например, некрупной соломкой.

5

Домашний борщ с капустой, свеклой и постной свининой - фото шаг 5

Морковь почистим, промоем и нарежем небольшими кусочками.

Как нарезать морковь: основные способы

6

Домашний борщ с капустой, свеклой и постной свининой - фото шаг 6

Свеклу отвариваем 40 минут после закипания воды, остужаем и чистим. Свеклу нарежем небольшими кубиками. У меня была уже вареная свекла, поэтому её удобно было нарезать кубиками, но можно и просто натереть свеклу на средней терке.

7

Домашний борщ с капустой, свеклой и постной свининой - фото шаг 7

Капусту переложим в кастрюлю к мясу, а затем добавим туда морковь и свеклу.

8

Домашний борщ с капустой, свеклой и постной свининой - фото шаг 8

Добавляем соль, черный перец горошком и лавровый лист. Хорошенько перемешиваем борщ и ставим его на небольшой огонь, варим около часа, периодически помешивая.