По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Домашний борщ с капустой, свеклой и постной свининой

(0)

18.11.2020 14:35

875

Домашний борщ с капустой, свеклой и постной свининой

Нравится?

1 ч 45 мин

6 порций

Если очень хочется вкусного борща, но вы стараетесь не есть жирное мясо, то можно приготовить домашний борщ с капустой, свеклой и постной свининой. Для его приготовления я использовала свиное филе, оно действительно нежирное и мягкое. Борщ получается вкусным и ароматным! Приятного аппетита! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

филе свиное филе свиное

300 г

свекла вареная свекла вареная

1 шт

морковь морковь

1 шт

капуста белокочанная капуста белокочанная

350 г

картофель картофель

4 шт

соль соль

3 щепотка

перец горошком перец горошком

3 шт

лист лавровый лист лавровый

2 шт

вода вода

5 л

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Свиное филе нарежем некрупными кусочками, промоем.

Выбираем вкусную соленую селёдку: тушкой, в филе или кусочками

Шаг 2:

Наливаем в кастрюлю воду (2 л.) и ставим на плиту.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Доводим кастрюлю до кипения, снимаем пенку и аккуратно сливаем первый бульон. Вновь наливаем воду (3 л.) и варим свинину около 10 минут на медленном огне, по необходимости снимая пенку.

Шаг 4:

Теперь займемся овощами. Сначала произвольно нарежем капусту. Главное, чтобы она была нарезана не крупно, например, некрупной соломкой.

Шаг 5:

Морковь почистим, промоем и нарежем небольшими кусочками.

Шаг 6:

Свеклу отвариваем 40 минут после закипания воды, остужаем и чистим. Свеклу нарежем небольшими кубиками. У меня была уже вареная свекла, поэтому её удобно было нарезать кубиками, но можно и просто натереть свеклу на средней терке.

Шаг 7:

Капусту переложим в кастрюлю к мясу, а затем добавим туда морковь и свеклу.

Шаг 8:

Добавляем соль, черный перец горошком и лавровый лист. Хорошенько перемешиваем борщ и ставим его на небольшой огонь, варим около часа, периодически помешивая.