По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Постный борщ с красной чечевицей

(0)

11.08.2020 14:35

823

Нравится?

50 мин

4 порции

Для людей, которые соблюдают пост или по каким-то определённым причинам не употребляют мясо, чечевица является прекрасным продуктом, который его заменяет. Постный борщ с красной чечевицей получается очень вкусным и сытным. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

капуста белокочанная капуста белокочанная

250 г

картофель картофель

3 шт

чечевица красная чечевица красная

100 г

помидоры протертые помидоры протертые

300 г

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 головка

чеснок чеснок

2 зубчик

укроп свежий укроп свежий

20 г

соль соль

5 ч.л.

приправа овощная приправа овощная

1 ч.л.

лист лавровый лист лавровый

1 шт

масло растительное масло растительное

для жарки

сахар сахар

1 щепотка

вода вода

3 л

перец черный молотый перец черный молотый

1 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Репчатый лук и морковь нарезаем средними кусочками. Обжариваем в сковороде на растительном масле 5-7 минут. Добавляем к овощам протёртые помидоры и сахар. Тушим до мягкости моркови, еще минут 5.

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 2:

Средними кусочками шинкуем капусту, обжариваем её на растительном масле прямо в кастрюле до кремового цвета.

Шаг 3:

К капусте добавляем картофель нарезанный средними кусочками, лавровый лист и 2 литра воды. Доводим до кипения и варим на медленном огне 10 минут.

Шаг 4:

Добавляем красную чечевицу, перемешиваем и варим 15 минут.

Шаг 5:

Кладём в кастрюлю зажарку и варим 5 минут.

Шаг 6:

Солим, перчим, добавляем овощную приправу, мелко нарезанный укроп и чеснок. Перемешиваем. Доводим до кипения и выключаем плиту. Даём немного настояться.