По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Домашняя паста Карбонара с куриным филе и сыром

(0)

29.10.2020 12:00

2 тыс

Домашняя паста Карбонара с куриным филе и сыром

Нравится?

30 мин

2 порции

Домашняя паста "Карбонара" с куриным филе и сыром шикарное блюдо на скорую руку. Попробуйте приготовить пасту без бекона и не на сливках, что очень жирно, как предлагают в оригинальном рецепте. Я рекомендую приготовить пасту с куриным филе и на курином бульоне. Поверьте, понравится многим! Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

Основные

филе куриное филе куриное

200 г

спагетти спагетти

200 г

чеснок чеснок

3 зубчик

масло растительное масло растительное

1 ст.л.

желтки яичные желтки яичные

2 шт

соль соль

0.5 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

2 щепотка

бульон куриный бульон куриный

1 стакан

сыр сыр

50 г

Для варки филе

вода вода

600 мл

Для варки спагетти

вода вода

1 л

соль соль

0.5 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сначала нужно отварить куриное филе. Для этого разрезаем его на 2 части, кладём в кастрюлю, заливаем 600 мл. воды, даём закипеть и варим, убавив огонь 15 минут. Куриный бульон не выливаем, он нам ещё пригодится.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Тем временем отвариваем спагетти в подсоленной воде после закипания 7 минут (но лучше ориентируйтесь по своей упаковке спагетти). Откидываем на сито и промываем.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Сыр любой, но твердый, натираем на средней терке (в оригинале используется пармезан, но я выбрала Голландский).

Шаг 4:

Чеснок мелко нарезаем, за неимением зубчиков чеснока, я использовала молодой зелёный чеснок.

Шаг 5:

Обжариваем в сковороде с маслом 1 минуту чеснок на небольшом огне, помешивая.

Шаг 6:

А пока режем отварное филе кубиками среднего размера.

Шаг 7:

Добавляем в сковородку куриное мясо и жарим на небольшом огне 3 минуты, помешивая.

Шаг 8:

Готовим заливку для пасты Карбонара. Взбиваем немного вилочкой желтки с добавлением соли, перца, бульона. Куриный бульон вливаем понемногу и мешаем, чтобы желтки не сварились.