По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Домашняя яблочная пастила в сушилке для фруктов и овощей

+ Избранные (+1)
4 тыс 09 Сентября 2019 09:17
Домашняя яблочная пастила в сушилке для фруктов и овощей
3
Нравится?
6 порции
10ч

Описание

Яблочная пастила - находка для любителей домашних и натуральных сладостей. Её можно готовить в духовке, но наличие сушилки для овощей и фруктов облегчит приготовление домашней пастилы. В рецепте я указала вариант приготовления с кислыми яблоками с добавлением сахара. Если взять сладкие яблоки, то сахар можно вообще не добавлять и у нас получится отличный диетический вариант яблочной пастилы, которой можно будет лакомиться даже детям.

Аватар пользователя ole-titar
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
6 +
яблоки яблоки
2 кг
вода вода
150 мл
сахар сахар
150 г
масло растительное масло растительное
1 ст.л.

Как приготовить "Домашняя яблочная пастила в сушилке для фруктов и овощей"

1
Домашняя яблочная пастила в сушилке для фруктов и овощей - фото шаг 1
Для начала расскажу про яблоки. Сегодня я делала пастилу из достаточно кислых яблок, поэтому добавила такое количество сахара. Если делаю пастилу из сладких яблок-сахар не кладу вообще. В общем с сахаром-это дело вкуса, класть или не класть и в каком объёме. Яблоки необходимо промыть под тёплой водой.
2
Домашняя яблочная пастила в сушилке для фруктов и овощей - фото шаг 2
Далее необходимо отделить сердцевинку и разрезать яблоки на кусочки. Перерабатывая большие количества, удобно пользоваться ножом, как на фото.
3
Домашняя яблочная пастила в сушилке для фруктов и овощей - фото шаг 3
Яблоки складываем в большую и глубокую кастрюлю, наливаем воду и ставим на средний огонь. Варим около 20 минут до момента размягчения. Важно периодически перемешивать яблоки, чтобы они равномерно уваривались и не подгорали.
4
Домашняя яблочная пастила в сушилке для фруктов и овощей - фото шаг 4
Далее добавляем сахар и все хорошо перемешиваем. Варим ещё 10-15 минут, постоянно помешивая. Выключаем огонь и даём яблокам немного остыть.
5
Домашняя яблочная пастила в сушилке для фруктов и овощей - фото шаг 5
С помощью блендера пюрируем нашу массу до однородного состояния.
6
Домашняя яблочная пастила в сушилке для фруктов и овощей - фото шаг 6
Смазываем небольшим количеством подсолнечного масла силиконовые коврики, на которых будем сушить пастилу.
7
Домашняя яблочная пастила в сушилке для фруктов и овощей - фото шаг 7
Выкладываем часть яблочного пюре и разравниваем лопаточкой. На один коврик я выкладываю около 3 половников пюре. Ставим сушиться на 8-10 часов в сушилку, температура 60 градусов. Готовая пастила должна быть сухой и не липнущей к рукам (время регулирует сами, так как в зависимости от наложенного слоя пюре время сушки будет разным).
8
Домашняя яблочная пастила в сушилке для фруктов и овощей - фото шаг 8
Достаём наши листы пастилы и с помощью ножниц режем на полосочки.
9
Домашняя яблочная пастила в сушилке для фруктов и овощей - фото шаг 9
Скручиваем пастилу в трубочки.
10
Домашняя яблочная пастила в сушилке для фруктов и овощей - фото шаг 10
Укладываем в баночку или любую ёмкость, которую можно закрыть крышкой. Под крышкой пастила может храниться достаточно долгое время.