По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Домашняя закрытая пицца Кальцоне с мясным фаршем в духовке

(0)
28.01.2024 16:16 1 тыс 2

Фото блюда

Домашняя закрытая пицца Кальцоне с мясным фаршем в духовке
7
Нравится?
1 ч
2 порции

Домашняя закрытая пицца "Кальцоне" с мясным фаршем в духовке - это простой и очень вкусный дрожжевой пирог с начинкой. Пироги получаются мягкие, тонкие, нежные, а начинка сочная и ароматная. Готовится такая пицца достаточно быстро, по идее, тесто тут можно совершенно не "поднимать" в тепле, а сразу раскатывать и готовить, на вкусовые качества пирога это не повлияет. Из этого количества можно сделать два пирога или три пирога поменьше, как вам нравится. Начинку можно разнообразить как угодно вашей душе, пицца, она и есть пицца - простор для вашей кулинарной фантазии. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
2 +
Для теста
вода вода
150 мл
дрожжи сухие дрожжи сухие
2 ч.л.
соль соль
1 ч.л.
сахар сахар
1 ч.л.
масло растительное масло растительное
30 мл
мука мука
270 г
Для начинки
фарш говяжий фарш говяжий
400 г
помидоры помидоры
1 шт
сыр твердый сыр твердый
80 г
кетчуп томатный кетчуп томатный
2 ст.л.
травы итальянские травы итальянские
2 щепотка
соль соль
2 щепотка
масло растительное масло растительное
1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Домашняя закрытая пицца Кальцоне с мясным фаршем в духовке - фото шаг 1

Шаг 1:

Для начала приготовим тесто, в чашку выложим сахар, соль и дрожжи.
Домашняя закрытая пицца Кальцоне с мясным фаршем в духовке - фото шаг 2

Шаг 2:

Добавим в чашку теплую воду и масло, хорошо размешиваем.
Домашняя закрытая пицца Кальцоне с мясным фаршем в духовке - фото шаг 3

Шаг 3:

Добавим муку и замешиваем мягкое тесто. Оставим тесто на полчаса в тепле. Можно оставить тесто на час на подъем.
Домашняя закрытая пицца Кальцоне с мясным фаршем в духовке - фото шаг 4

Шаг 4:

Фарш обжарим на сковороде с маслом минут 10, постоянно помешиваем. Убираем с огня. Добавим соль и травы по вкусу в фарш и перемешиваем.
Домашняя закрытая пицца Кальцоне с мясным фаршем в духовке - фото шаг 5

Шаг 5:

Тесто хорошо вымесим, разделим на две части. Раскатываем каждый кусочек теста в круг, толщиной менее 5 мм. Можно раскатать тесто толще. Смазываем половинку круга кетчупом.
Домашняя закрытая пицца Кальцоне с мясным фаршем в духовке - фото шаг 6

Шаг 6:

Выкладываем половину фарша на кетчуп. Помидор нарежем кружочками и выложим половину поверх фарша.
Домашняя закрытая пицца Кальцоне с мясным фаршем в духовке - фото шаг 7

Шаг 7:

Сыр натираем через крупную терку и выкладываем половину на помидоры.
Домашняя закрытая пицца Кальцоне с мясным фаршем в духовке - фото шаг 8

Шаг 8:

Накрываем начинку тестом и защипываем край так, чтобы у нас получился как бы большой пирожок. Таким образом делаем вторую пиццу и выкладываем пиццы на противень.
Домашняя закрытая пицца Кальцоне с мясным фаршем в духовке - фото шаг 9

Шаг 9:

Духовку разогреем до 180С и выпекаем пиццу до румяного цвета. На это уйдет примерно 20-25 минут.
Домашняя закрытая пицца Кальцоне с мясным фаршем в духовке - фото шаг 10

Шаг 10:

Приятного аппетита!
У olesik есть еще 1739 рецептов. Посмотрите так же: Чучвара из замороженных пельменей по-узбекски, который приготовил автор.