По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Домашняя закрытая пицца Кальцоне с мясным фаршем в духовке

(0)

28.01.2024 16:16

1 тыс

Домашняя закрытая пицца Кальцоне с мясным фаршем в духовке

Нравится?

1 ч

2 порции

Домашняя закрытая пицца "Кальцоне" с мясным фаршем в духовке - это простой и очень вкусный дрожжевой пирог с начинкой. Пироги получаются мягкие, тонкие, нежные, а начинка сочная и ароматная. Готовится такая пицца достаточно быстро, по идее, тесто тут можно совершенно не "поднимать" в тепле, а сразу раскатывать и готовить, на вкусовые качества пирога это не повлияет. Из этого количества можно сделать два пирога или три пирога поменьше, как вам нравится. Начинку можно разнообразить как угодно вашей душе, пицца, она и есть пицца - простор для вашей кулинарной фантазии. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

Для теста

вода вода

150 мл

дрожжи сухие дрожжи сухие

2 ч.л.

соль соль

1 ч.л.

сахар сахар

1 ч.л.

масло растительное масло растительное

30 мл

мука мука

270 г

Для начинки

фарш говяжий фарш говяжий

400 г

помидоры помидоры

1 шт

сыр твердый сыр твердый

80 г

кетчуп томатный кетчуп томатный

2 ст.л.

травы итальянские травы итальянские

2 щепотка

соль соль

2 щепотка

масло растительное масло растительное

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для начала приготовим тесто, в чашку выложим сахар, соль и дрожжи.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Добавим в чашку теплую воду и масло, хорошо размешиваем.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Добавим муку и замешиваем мягкое тесто. Оставим тесто на полчаса в тепле. Можно оставить тесто на час на подъем.

Шаг 4:

Фарш обжарим на сковороде с маслом минут 10, постоянно помешиваем. Убираем с огня. Добавим соль и травы по вкусу в фарш и перемешиваем.

Шаг 5:

Тесто хорошо вымесим, разделим на две части. Раскатываем каждый кусочек теста в круг, толщиной менее 5 мм. Можно раскатать тесто толще. Смазываем половинку круга кетчупом.

Шаг 6:

Выкладываем половину фарша на кетчуп. Помидор нарежем кружочками и выложим половину поверх фарша.

Шаг 7:

Сыр натираем через крупную терку и выкладываем половину на помидоры.

Шаг 8:

Накрываем начинку тестом и защипываем край так, чтобы у нас получился как бы большой пирожок. Таким образом делаем вторую пиццу и выкладываем пиццы на противень.