По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Дрожжевой домашний хлеб с сыром и помидорами в духовке

(0)

11.08.2024 10:55

278

Дрожжевой домашний хлеб с сыром и помидорами в духовке

Нравится?

1 ч 50 мин

6 порций

Этот рецепт является наглядным примером того, что домашний хлеб может быть не только вкусным, но ещё красочным и креативно приготовленным. Хлеб сочетает в себе изысканную воздушность и пышность, буйство красок жёлтого теста и красных томатов, превосходный аромат пряностей и нежный вкус сыра. Этот хлеб имеет яркую хрустящую корочку и потрясающе нежную мякушку. Такой хлеб подходит не только к обеду или ужину, но и его можно предложить к уютному чаепития. Так же он украсить праздничный стол. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

мука мука

380 г

дрожжи сухие дрожжи сухие

1.5 ч.л.

приправа для шашлыка приправа для шашлыка

2 ч.л.

соль сванская соль сванская

12 г

травы итальянские травы итальянские

1.5 ч.л.

песок сахарный песок сахарный

1.5 ч.л.

куркума куркума

1 ч.л.

масло топленое масло топленое

1.5 ст.л.

вода горячая вода горячая

240 мл

сыр российский сыр российский

130 г

помидоры помидоры

1 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В миску всыпаем муку, сухие дрожжи, сахарный песок, приправу для шашлыка, итальянские травы с сухими томатами и базиликом и сванскую соль. Всё смешиваем.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Добавляем топлёное масло и куркуму, которая придаст выпечке позитивный насыщенно-жёлтый цвет. Смешиваем куркуму с другими сухими компонентами, чтобы тесто получилось однородного цвета.

Гашеная сода: зачем добавляют в тесто

Шаг 3:

Вливаем воду. Желательно, чтобы она была тёплой, даже немного горячей. Но такой температуры, чтобы потом было комфортно замешивать тесто руками. Тщательно перемешиваем ложкой.

Шаг 4:

Затем начинаем замешивать руками тесто. При необходимости подсыпаем ещё небольшое количество муки. Тесто не должно быть липким или жёстким. Следует добиться эластичности и пышности. Затем смазываем его капелькой растительного или жидкого топлёного масла, чтобы оно не подсохло. Накрываем бумажным полотенцем и даём тесту отдохнуть, желательно 1 час.

Шаг 5:

По истечении часа, сыр нарезаем средними кубиками.

Шаг 6:

Добавляем часть кусочков сыра в миску и вмешиваем их в тесто. Постепенно отправляем туда весь сыр. И формируем из теста булочку.

Шаг 7:

Перекладываем хлеб на противень, застеленный силиконовым ковриком для выпекания. Делаем не слишком глубокие надрезы. В центре длиннее, по краям немного короче. Они нам пригодятся чуть позже. Отправляем хлеб в заранее разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180-200 градусов примерно 20-30 минут.

Шаг 8:

Вынимаем противень. В надрезы вставляем ломтики помидоров, толщиной примерно 0,7 см. Снова убираем в духовку. Выпекаем ещё приблизительно 10 минут.

Шаг 9:

Вот такой красивый и безумно вкусный хлеб у нас получился. В некоторых частях виден подплавленный и нежный сыр, который выглядывает, что лишь раззадоривает аппетит. Сразу хлеб резать не надо, ему следует немного отдохнуть, хотя бы 15 минут.