По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке

(0)

29.10.2023 23:55

713

Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке

Нравится?

3 ч

8 порций

Добрый день! Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке может заменить полноценный прием пищи. Пышное тесто, вкусная и сытная начинка понравится любителям капустной выпечки. Пирог можно взять с собой на перекус. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 19 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

тесто

ряженка ряженка

200 мл

дрожжи свежие дрожжи свежие

20 г

вода вода

0.3 стакан

соль соль

0.5 ст.л.

сахар сахар

1 ст.л.

масло сливочное масло сливочное

50 г

мука мука

400 г

для начинки

свинина с жирком свинина с жирком

300 г

лук репчатый лук репчатый

1 головка

морковь морковь

2 шт

капуста белокочанная капуста белокочанная

500 г

соль адыгейская соль адыгейская

0.5 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Свинину нарежьте небольшими кусочками, выложите на сковороду и обжарьте на среднем огне 10-15 минут.

Шаг 2:

Добавьте к мясу натертую на крупной терке морковь и не крупно нарезанный лук. Обжарьте мясо с овощами еще 10-15 минут.

Как самому наточить терку для овощей

Шаг 3:

Капусту нарежьте тонкими полосками и выложите на сковороду.

Тонкие блины на сковороде: секреты приготовления

Шаг 4:

Начинку посолите.

Шаг 5:

Начинку перемешайте, сковороду закройте крышкой. Тушите начинку на среднем огне до мягкости капусты. Начинку остудите.

Шаг 6:

Приготовьте тесто. Растворите дрожжи в теплой воде.

Шаг 7:

В блюдо налейте ряженку, всыпьте соль и сахар.

Шаг 8:

Дрожжи размешайте и вылейте в блюдо.

Шаг 9:

Добавьте в тесто растопленное масло.

Шаг 10:

Всыпьте муку.

Шаг 11:

Тесто вымесите, уложите в блюдо. Прикройте блюдо крышкой и оставьте для подъема.

Шаг 12:

У меня тесто поднималось час.

Шаг 13:

Тесто разделите на две, не равные части.

Шаг 14:

Большую часть теста раскатайте и выложите на противень.

Шаг 15:

Распределите по тесту капустную начинку.

Шаг 16:

Раскатайте оставшееся тесто и сформируйте пирог. Сделайте на пироге отверстие, для выхода лишнего пара. Прикройте пирог полотенцем и оставьте на расстойку, на 30-40 минут.