Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке
Фото блюда
![Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/65/3e1a872b122.jpg)
Нравится?
Добрый день! Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке может заменить полноценный прием пищи. Пышное тесто, вкусная и сытная начинка понравится любителям капустной выпечки. Пирог можно взять с собой на перекус. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 19 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
8
+
тесто
ряженка
ряженка
200
мл
дрожжи свежие
дрожжи свежие
20
г
вода
вода
0.3
стакан
соль
соль
0.5
ст.л.
сахар
сахар
1
ст.л.
масло сливочное
масло сливочное
50
г
мука
мука
400
г
для начинки
свинина с жирком
свинина с жирком
300
г
лук репчатый
лук репчатый
1
головка
морковь
морковь
2
шт
капуста белокочанная
капуста белокочанная
500
г
соль адыгейская
соль адыгейская
0.5
ст.л.
Пошаговое приготовление
![Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 1 Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/65/3e1da1ea847.jpg)
Шаг 1:
Свинину нарежьте небольшими кусочками, выложите на сковороду и обжарьте на среднем огне 10-15 минут.
![Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 2 Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/65/3e1dd8e5139.jpg)
Шаг 2:
Добавьте к мясу натертую на крупной терке морковь и не крупно нарезанный лук. Обжарьте мясо с овощами еще 10-15 минут.
![Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 3 Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/65/3e1e2441090.jpg)
Шаг 3:
Капусту нарежьте тонкими полосками и выложите на сковороду.
![Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 4 Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/65/3e1e48252ff.jpg)
Шаг 4:
Начинку посолите.
![Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 5 Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/65/3e1e636df89.jpg)
Шаг 5:
Начинку перемешайте, сковороду закройте крышкой. Тушите начинку на среднем огне до мягкости капусты. Начинку остудите.
![Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 6 Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/65/3e1eaecf560.jpg)
Шаг 6:
Приготовьте тесто. Растворите дрожжи в теплой воде.
![Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 7 Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/65/3e1ed7bae8a.jpg)
Шаг 7:
В блюдо налейте ряженку, всыпьте соль и сахар.
![Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 8 Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/65/3e1f0e963a9.jpg)
Шаг 8:
Дрожжи размешайте и вылейте в блюдо.
![Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 9 Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/65/3e1f4383e97.jpg)
Шаг 9:
Добавьте в тесто растопленное масло.
![Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 10 Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/65/3e1f94d878d.jpg)
Шаг 10:
Всыпьте муку.
![Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 11 Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/65/3e1fc69e751.jpg)
Шаг 11:
Тесто вымесите, уложите в блюдо. Прикройте блюдо крышкой и оставьте для подъема.
![Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 12 Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/65/3e20152fb5b.jpg)
Шаг 12:
У меня тесто поднималось час.
![Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 13 Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 13](/frontend/web/images/recepts/medium/65/3e203433c63.jpg)
Шаг 13:
Тесто разделите на две, не равные части.
![Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 14 Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 14](/frontend/web/images/recepts/medium/65/3e2049a5549.jpg)
Шаг 14:
Большую часть теста раскатайте и выложите на противень.
![Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 15 Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 15](/frontend/web/images/recepts/medium/65/3e207c2f00b.jpg)
Шаг 15:
Распределите по тесту капустную начинку.
![Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 16 Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 16](/frontend/web/images/recepts/medium/65/3e20da7f1eb.jpg)
Шаг 16:
Раскатайте оставшееся тесто и сформируйте пирог. Сделайте на пироге отверстие, для выхода лишнего пара. Прикройте пирог полотенцем и оставьте на расстойку, на 30-40 минут.
![Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 17 Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 17](/frontend/web/images/recepts/medium/65/3e2146c1aea.jpg)
Шаг 17:
Готовьте пирог в разогретой до 180 гр. духовке до румяной корочки. Я пекла 30 минут.
![Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 18 Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 18](/frontend/web/images/recepts/medium/65/3e2177bc507.jpg)
Шаг 18:
Пирог слегка остудите.
![Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 19 Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 19](/frontend/web/images/recepts/medium/65/3e21965314c.jpg)
Шаг 19:
Тонкая корочка из теста и много начинки - вкуснятина)))
У nadin есть еще 1854
рецепта.
Посмотрите так же: Домашний плавленый сыр из творога и молока с содой.
![](/images/comment-o.png)