По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке

(0)
29.10.2023 23:55 887 0

Фото блюда

Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке
4
Нравится?
3 ч
8 порций

Добрый день! Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке может заменить полноценный прием пищи. Пышное тесто, вкусная и сытная начинка понравится любителям капустной выпечки. Пирог можно взять с собой на перекус. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 19 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
8 +
тесто
ряженка ряженка
200 мл
дрожжи свежие дрожжи свежие
20 г
вода вода
0.3 стакан
соль соль
0.5 ст.л.
сахар сахар
1 ст.л.
масло сливочное масло сливочное
50 г
мука мука
400 г
для начинки
свинина с жирком свинина с жирком
300 г
лук репчатый лук репчатый
1 головка
морковь морковь
2 шт
капуста белокочанная капуста белокочанная
500 г
соль адыгейская соль адыгейская
0.5 ст.л.

Пошаговое приготовление

Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 1

Шаг 1:

Свинину нарежьте небольшими кусочками, выложите на сковороду и обжарьте на среднем огне 10-15 минут.
Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 2

Шаг 2:

Добавьте к мясу натертую на крупной терке морковь и не крупно нарезанный лук. Обжарьте мясо с овощами еще 10-15 минут.
Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 3

Шаг 3:

Капусту нарежьте тонкими полосками и выложите на сковороду.
Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 4

Шаг 4:

Начинку посолите.
Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 5

Шаг 5:

Начинку перемешайте, сковороду закройте крышкой. Тушите начинку на среднем огне до мягкости капусты. Начинку остудите.
Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 6

Шаг 6:

Приготовьте тесто. Растворите дрожжи в теплой воде.
Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 7

Шаг 7:

В блюдо налейте ряженку, всыпьте соль и сахар.
Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 8

Шаг 8:

Дрожжи размешайте и вылейте в блюдо.
Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 9

Шаг 9:

Добавьте в тесто растопленное масло.
Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 10

Шаг 10:

Всыпьте муку.
Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 11

Шаг 11:

Тесто вымесите, уложите в блюдо. Прикройте блюдо крышкой и оставьте для подъема.
Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 12

Шаг 12:

У меня тесто поднималось час.
Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 13

Шаг 13:

Тесто разделите на две, не равные части.
Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 14

Шаг 14:

Большую часть теста раскатайте и выложите на противень.
Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 15

Шаг 15:

Распределите по тесту капустную начинку.
Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 16

Шаг 16:

Раскатайте оставшееся тесто и сформируйте пирог. Сделайте на пироге отверстие, для выхода лишнего пара. Прикройте пирог полотенцем и оставьте на расстойку, на 30-40 минут.
Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 17

Шаг 17:

Готовьте пирог в разогретой до 180 гр. духовке до румяной корочки. Я пекла 30 минут.
Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 18

Шаг 18:

Пирог слегка остудите.
Дрожжевой пирог с мясом и тушеной капустой в духовке - фото шаг 19

Шаг 19:

Тонкая корочка из теста и много начинки - вкуснятина)))
У nadin есть еще 1773 рецепта. Посмотрите так же: Пасхальный кулич на свежих дрожжах и сметане с курагой, который приготовил автор.