Еврейский хумус с паприкой

(1)

05.06.2018 15:36

1 тыс

Нравится?

1 ч 20 мин

4 порции

Еврейский хумус с паприкой рекомендуется есть в качестве закуски перед главным блюдом. Насыщенная закуска предотвратит переедание. Готовый хумус сейчас можно купить в универсаме, но увлекательнее приготовить своими руками. Рецепт из категории: Еврейская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

нут нут

1 стакан

сода сода

0.5 ч.л.

масло кунжутное масло кунжутное

1 ст.л.

кунжут кунжут

50 г

тмин тмин

0.5 ч.л.

паприка паприка

0.5 ч.л.

лимоны лимоны

0.5 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Первым делом следует залить нут водой приблизительно на 12 часов. После этого промываем нут водой и отправляем в кастрюлю. Далее заливаем нут полностью водой. Соду добавляем в кастрюлю и варим 45-50 минут. Сцеживаем воду, но отвар лучше не выливайте, он может еще пригодится. Сваренный нут измельчаем в блендере до состояния-пюре.

Как варить овощи в воде

Шаг 2:

Следующим нашим шагом будет приготовление пасты тахини. Для этого мы обжариваем кунжут на сковороде без масла минуты 3-4, при этом постоянно помешивая.