По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Еврейский хумус с паприкой

+ Избранные (+1)
05 Июня 2018 15:36 704 0

Фото блюда

Еврейский хумус с паприкой
1
Нравится?
4 порции
1ч 20м

Описание

Сложность: средняя

Еврейский хумус с паприкой рекомендуется есть в качестве закуски перед главным блюдом. Насыщенная закуска предотвратит переедание. Готовый хумус сейчас можно купить в универсаме, но увлекательнее приготовить своими руками.

Аватар пользователя anechka
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
4 +
нут нут
1 стакан
сода сода
0.5 ч.л.
масло кунжутное масло кунжутное
1 ст.л.
кунжут кунжут
50 г
тмин тмин
0.5 ч.л.
паприка паприка
0.5 ч.л.
лимоны лимоны
0.5 шт

Как приготовить "Еврейский хумус с паприкой"

1

Еврейский хумус с паприкой - фото шаг 1
Первым делом следует залить нут водой приблизительно на 12 часов. После этого промываем нут водой и отправляем в кастрюлю. Далее заливаем нут полностью водой. Соду добавляем в кастрюлю и варим 45-50 минут. Сцеживаем воду, но отвар лучше не выливайте, он может еще пригодится. Сваренный нут измельчаем в блендере до состояния-пюре.

2

Еврейский хумус с паприкой - фото шаг 2
Следующим нашим шагом будет приготовление пасты тахини. Для этого мы обжариваем кунжут на сковороде без масла минуты 3-4, при этом постоянно помешивая.

3

Еврейский хумус с паприкой - фото шаг 3
Далее перекладываем уже готовый кунжут в блендер, добавляем тмин, кунжутное масло, сок от лимона, паприку и взбиваем всё до однородной массы.

4

Еврейский хумус с паприкой - фото шаг 4
Паста тахини готова.  

5

Еврейский хумус с паприкой - фото шаг 5
Тахини добавляем в пюре из нута. Солим по вкусу и перемешиваем.

6

Еврейский хумус с паприкой - фото шаг 6
По желанию добавить овощной салатик с оливковым маслом.

7

Еврейский хумус с паприкой - фото шаг 7
Рекомендуется добавить к хумусу лаваш либо лепешку питы.

8

Еврейский хумус с паприкой - фото шаг 8
Ну что наш хумус готов. Готовое блюдо посыпать паприкой и кунжутными семечками. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 44 рецепта. Вот один их моих последних: Бозбаш с бараниной.