По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Фаршированный перец рисом, фаршем с овощами на сковороде

(0)

27.08.2020 12:30

1 тыс

Фаршированный перец рисом, фаршем с овощами на сковороде

Нравится?

1 ч 15 мин

6 порций

Этот фаршированный перец рисом, фаршем с овощами на сковороде готовится не сложно и выступает как самостоятельное блюдо. Перец получается нежным, фарш с приправами и овощами придает пикантность. Это блюдо обязательно порадует ваших близких. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

фарш (говядина и свинина) фарш (говядина и свинина)

400 г

перец болгарский зеленый перец болгарский зеленый

6 шт

морковь морковь

1 шт

лук белый лук белый

2 шт

йогурт греческий йогурт греческий

200 мл

паста томатная паста томатная

3 ст.л.

рис рис

1 стакан

соль соль

2 ч.л.

масло подсолнечное масло подсолнечное

1 ст.л.

вода вода

5 стакан

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготавливаем продукты к приготовлению фаршированного перчика - рис, фарш, перец, морковь, лук, греческий йогурт, томатная паста, соль.

Паста: советы и секреты приготовления

Шаг 2:

Промываем рис 3-4 раза в проточной воде, пока вода не станет прозрачной. Заливаем двумя стаканами чистой воды, солим 0,5 чайной ложки и отвариваем 10 минут до полуготовности - пока рис будет не твердый, но и еще не совсем мягкий.

Рис и гречка перед варкой: зачем нужно промывать

Шаг 3:

Срезаем у перцев крышечки и вытаскиваем сердцевину с косточками. Внутри перца вычищаем полость ножом.

Шаг 4:

Нарезаем 1 лук небольшими кубиками. Половину моркови трем на крупной терке.

Шаг 5:

Выкладываем лук с морковкой на разогретую сковороду с подсолнечным маслом и обжариваем несколько минут, чтобы лук стал прозрачным, а морковь мягкой.

Шаг 6:

Соединяем отваренный рис, фарш, обжаренную морковь с луком. Солим и перемешиваем.

Шаг 7:

На сковороду выкладываем слоями немного подсолнечного масла, греческий йогурт, томатную пасту, оставшийся 1 лук и половину моркови. Разравниваем ложкой.

Шаг 8:

Кладем массу из риса, фарша, моркови и лука в перцы так, чтобы в перце осталось около 2 см от края. Это нужно для того, чтобы в процессе тушения хватило места увеличивающейся в объеме начинке.