По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Фаршированный перец с овощами и сметаной

(0)

24.09.2019 22:43

1 тыс

Фаршированный перец с овощами и сметаной

Нравится?

1 ч 30 мин

4 порции

Предлагаю приготовить фаршированный перец с овощами и сметаной. Это новая интерпретация традиционного и давно знакомого нам фаршированного перца, только без применения томатного соуса. Блюдо подойдет тем, кто не любит томатные добавки или плохо их переносит на пищеварительную систему. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

фарш (свинина и курица) фарш (свинина и курица)

500 г

рис рис

0.5 стакан

лук репчатый лук репчатый

1 головка

морковь морковь

2 шт

кабачки молодые кабачки молодые

0.5 шт

помидоры помидоры

2 шт

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

соль соль

по вкусу

сметана 20% сметана 20%

500 г

масло подсолнечное масло подсолнечное

0.5 стакан

вода вода

1 л

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Рис моем и высыпаем в кастрюлю, добавляем 1,5 стакана воды и ставим вариться на средний огонь почти до полного выкипания воды. Пока рис варится готовим остальные ингредиенты.

Как правильно варить рис

Шаг 2:

Очищаем и нарезаем лук кубиками и отправляем на сковороду.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

Шаг 3:

Натираем морковь на мелкую терку и отправляем на сковороду.

Шаг 4:

Очищаем кабачок от кожуры, натираем на крупную терку и отправляем на сковороду.

Шаг 5:

Нарезаем помидоры на небольшие кубики и тоже отправляем на сковороду.

Шаг 6:

Ставим сковороду на средний огонь и добавляем подсолнечное масло. Жарим до золотистого цвета.

Шаг 7:

Вымытый перец очищаем от плодоножки и семян.

Шаг 8:

Смешиваем сваренный и немного остывший рис, фарш и пережаренные овощи.

Шаг 9:

Фаршируем этой начинкой перец и ставим в кастрюлю.

Шаг 10:

Выкладываем в глубокую емкость сметану, добавляем соль и перец.

Шаг 11:

Добавляем воды. Все перемешиваем и выливаем все в кастрюлю с перцем. В случае необходимости добавляем еще туда воды. Все ставим на огонь и при закипании уменьшаем огонь до минимума. Так тушим в течении одного часа.