По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Фрикадельки из рыбы трески в соусе

+ Избранные (+3)
20 Июля 2018 16:17 1 тыс 0

Фото блюда

Фрикадельки из рыбы трески в соусе
0
Нравится?
6 порции
55м

Описание

Сложность: средняя

Фрикадельки из трески в соусе – вкусное блюдо. Традиционно их готовили в дни поста. Молодым мамам рецепт приглянулся позже, когда они думали, как ребенка накормить полезной рыбой, от которой малыши упорно отказываются. Оказывается, есть прекрасный способ заставить всех просить у вас добавки. Чаще готовьте мини-котлетки в соусе и все будут сытыми.

Аватар пользователя galina-m
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
6 +
филе трески филе трески
300 г
булка белая булка белая
100 г
лук репчатый лук репчатый
1 шт
молоко молоко
100 мл
яйца куриные яйца куриные
1 шт
чеснок чеснок
2 зубчик
сухари панировочные сухари панировочные
3 ст.л.
петрушка петрушка
пучок
мука мука
на глаз
соль соль
по вкусу
масло оливковое масло оливковое
на глаз

Как приготовить "Фрикадельки из рыбы трески в соусе"

1

Фрикадельки из рыбы трески в соусе - фото шаг 1
Филе трески необходимо превратить в фарш, чтобы из него после лепить рыбные тефтели.

2

Фрикадельки из рыбы трески в соусе - фото шаг 2
Добавляем к подготовленной массе петрушку и чеснок. Сюда же вбиваем свежее яйцо. Для создания плотности всыпаем три ложки панировочных сухарей.

3

Фрикадельки из рыбы трески в соусе - фото шаг 3
Продукты тщательно перемешиваем. Получается ровный однородный рыбный фарш.

4

Фрикадельки из рыбы трески в соусе - фото шаг 4
Из него формируем небольшие фрикадельки. Получится примерно 23-24 штуки.

5

Фрикадельки из рыбы трески в соусе - фото шаг 5
Их надо обкатать в муке, чтобы в процессе готовки они не потеряли прекрасную форму.

6

Фрикадельки из рыбы трески в соусе - фото шаг 6
Обжариваются фрикадельки из трески в большом количестве масла. Им будет достаточно 5-ти минут, если шарики небольшие.

7

Фрикадельки из рыбы трески в соусе - фото шаг 7
Вынимаем на бумажные полотенца и даем маслу уйти из продукта.

8

Фрикадельки из рыбы трески в соусе - фото шаг 8
Пока рыбные фрикадельки из трески отдыхают, необходимо заняться приготовлением соуса. На оливковом масле обжаривается лук с зубчиком чеснока.

9

Фрикадельки из рыбы трески в соусе - фото шаг 9
Когда овощи станут золотистыми, к ним добавляется столовая ложка муки.

10

Фрикадельки из рыбы трески в соусе - фото шаг 10
Через 4-5 минут вливается половник воды или рыбного бульона, подсыпается соль. Соус должен провариться не менее 5-7 минут при кипении.

11

Фрикадельки из рыбы трески в соусе - фото шаг 11
Затем в него помещаются фрикадельки. Пусть напитаются ароматом и станут мягкими. Вот так прекрасно они будут выглядеть, когда потушатся.

12

Фрикадельки из рыбы трески в соусе - фото шаг 12
Кушать можно сразу, подавая с гарниром или посыпав петрушкой.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1041 рецепт. Вот один их моих последних: Пикантные крылышки в малиновом соусе.