По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Фриттата со шпинатом и картошкой

(0)

16.01.2019 20:10

910

Нравится?

30 мин

4 порции

Фриттата - традиционное итальянские блюдо, обязательным компонентом которого являются яйца, с добавлением различных овощей, сыра или мясных продуктов. В этом рецепте предлагаю вам фриттату со шпинатом и картошкой. Это яркое блюдо разнообразит ваш ужин и может быть подано в качестве как горячего блюда, так и закуски. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

масло оливковое масло оливковое

на глаз

чеснок чеснок

1 зубчик

шпинат замороженный шпинат замороженный

400 г

картофель картофель

2 шт

пармезан пармезан

5 ст.л.

яйца куриные яйца куриные

4 шт

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Очистить зубчик чеснока, раздавить его плоской стороной ножа, и пожарить его в оливковом масле на большом огне до слегка золотистого цвета.

Оливковое масло: 6 необычных лайфхаков

Шаг 2:

Положить в ту же кастрюлю замороженные листья шпината. Уменьшить огонь.

Шаг 3:

Почистить два средних картофеля, порезать на небольшие кубики и добавить к шпинату. Продолжать тушить на медленном огне. Картофель и шпинат будут готовы почти одновременно. Обратите внимание - в готовых овощах для фриттаты не должно быть никакой жидкости, иначе фриттата развалится. Так что, если на дне кастрюли остаётся жидкость, ее нужно выпарить.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 4:

Когда овощи готовы, приступаем к приготовлению яичной смеси. В глубоком блюде натереть пармезан (примерно 5-6 столовых ложек).

Шаг 5:

Сюда же разбить яйца, посолить по вкусу и перемешать.

Шаг 6:

В яичную смесь добавить готовые овощи.

Шаг 7:

В антипригарной сковороде подогреть небольшое количество оливкового масла (1-2 столовые ложки). Влить получившуюся яично-овощную смесь. Накрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума.