По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Голубцы с рисом и луком

(1)

21.06.2018 14:18

876

Нравится?

2 ч

10 порций

Есть множество вариантов приготовления голубцов. Кто- то их готовит с поджаркой, кто-то в сметане, а я хочу предложить рецепт голубцов с рисом и луком. Маленький секрет сочной начинки заключается в том, что лук нужно измельчить в блендере, так он отдаст весь свой сок. Подавайте голубцы вместе с соусом. Приятного аппетита! Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

фарш мясной фарш мясной

650 г

рис рис

1 стакан

капуста белокочанная капуста белокочанная

1 шт

лук репчатый лук репчатый

2 шт

соль соль

по вкусу

перец перец

по вкусу

специи специи

по вкусу

паста томатная паста томатная

3 ст.л.

вода вода

1 л

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В миску выкладываем фарш, добавляем слегка проваренный рис. Перед добавлением риса к фаршу, его нужно остудить.

Рис и гречка перед варкой: зачем нужно промывать

Шаг 2:

Измельчаем лук и добавляем в миску. Я измельчаю лук в блендере, это делает начинку более сочной. Фарш солим, перчим и хорошо вымешиваем.

Шаг 3:

Кочан разберем на листья и сложим их в кастрюлю. Ошпариваем кипятком и кипятим около 5 минут, чтобы листья стали мягкими. Сливаем воду с листьев и остужаем. Капустный лист выкладываем на стол и срезаем жесткую часть. На середину листа выкладываем фарш, сформированный в виде котлеты.

Шаг 4:

Сворачиваем плотно голубец.

Шаг 5:

Укладываем их в кастрюлю.

Шаг 6:

Заливаем их кипятком, чтобы уровень воды доходил до середины голубцов. Добавляем томатную пасту, немного солим и перчим. Тушим на медленном огне около 30-40 минут.