По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками

(0)

18.08.2020 19:00

1 тыс

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками

Нравится?

1 ч 5 мин

8 порций

Хочу поделиться своим рецептом приготовления очень вкусного горохового супа, это - классический гороховый суп с копчеными ребрышками. За счет копченых рёбрышек суп получается очень ароматный и ваши домашние точно попросят добавки. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

горох колотый горох колотый

250 г

картофель картофель

5 шт

морковь морковь

2 шт

лук белый лук белый

1 г

рёбра копчёные рёбра копчёные

300 г

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

соль соль

1 ст.л.

вода вода

3 л

зелень зелень

4 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Картофель следует очистить от кожуры, промыть и нарезать небольшими кубиками. Горох промыть. Лучше использовать колотый горох, так как время на его приготовление тратится гораздо меньше.

Как очистить кастрюлю от накипи

Шаг 2:

Морковь и лук следует промыть и очистить. Морковь следует натереть на тёрке, а лук нарезать небольшими кубиками.

Как нарезать морковь: основные способы

Шаг 3:

Копчёные рёбрышки разрубить пополам иначе они могут не влезть в кастрюлю при варке.

Шаг 4:

В кастрюлю налить воды, и всыпать горох. Поставить на огонь и варить в течение 15 минут.

Шаг 5:

В сковороду наливаем растительное масло и разогреваем. Выкладываем лук и морковь. Обжариваем на среднем огне в течение 7 минут периодически перемешивая, чтобы ничего не подгорело.