По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Гороховый суп с копчёными крылышками

(0)

09.05.2020 12:05

1 тыс

Нравится?

2 ч 30 мин

5 порций

Вкусный и золотистый гороховый супчик с копчёными куриными крылышками не оставит равнодушным даже самого изысканного гурмана. Суп очень прост в приготовление и не требует больших финансовых затрат! Приятного. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

горох колотый горох колотый

2 стакан

картофель картофель

3 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

крылышки копченые крылышки копченые

3 шт

соль крупного помола соль крупного помола

1 ст.л.

куркума куркума

1 ч.л.

вода вода

3.5 л

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Хорошо промойте горох! Я кладу минимум 2 стакана, чтобы суп был густым! Варить пока он не растворится и станет кашей. Варим минимум 1 час. ⚠️ Не забываем следить за горохом, чтобы он не "убежал"! Время приготовление зависит от гороха. Я беру Увелка колотый. Он быстро разваливается.

Супы и бульоны: секреты и правила приготовления

Шаг 2:

Добавляем копчёные крылышки, 3 шт (можно грудку по желанию). Варим наш суп ещё 30 минут. Чистим картофель 2-3 шт, морковь и лук.

Шаг 3:

Нарезаем морковь и лук и делаем зажарку на раскаленной сковороде с маслом. Этот процесс занимает 15-20 минут ⚠️Я всегда добавляю куркуму. Благодаря ей суп становится золотистый!

Шаг 4:

Когда готова зажарка и бульон с горохом, добавляем картофель, зажарку и солим по вкусу. Крылышки достаём и остужаем. Варим картофель минут 15 и выключаем наш суп! Остывшие крылышки отделяем от костей и добавляем в обратно в суп!