По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Гороховый суп с сосисками

(0)

24.12.2018 20:59

1 тыс

Нравится?

1 ч 30 мин

5 порций

Гороховый суп - полезное и сытное первое блюдо. Он достаточно вкусный и сам по себе. Но попробуйте его приготовить с сосисками. Можно взять молочные или копченые сосиски. Нежный, бархатистый гороховый суп станет частым "гостем" на вашем обеденном столе. Я его варила на курином бульоне, но и на воде тоже будет вкусно. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

бульон куриный бульон куриный

1.3 л

горох колотый горох колотый

1.5 стакан

картофель картофель

2 шт

морковь морковь

1 шт

масло подсолнечное масло подсолнечное

30 г

сосиски сосиски

150 г

шпинат замороженный шпинат замороженный

50 г

соль соль

2 ч.л.

лук репчатый лук репчатый

1 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сухой горох тщательно помойте, выложите в кастрюлю и залейте чистой, холодной водой. Дайте постоять минимум 4-5 часов. Я всегда ставлю на ночь, чтобы горох хорошо набух и после быстрее сварился.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Когда горох хорошо набухнет, выложите его в кастрюлю, в которой будете варить суп. Залейте бульоном и поставьте на плиту. Сразу варите на самом минимальном огне с открытой крышкой. В процессе закипания будет образовываться очень много пены. Её нужно снимать. Когда всю пену снимите, накройте кастрюлю крышкой и продолжайте варить горох на минимальном огне почти до готовности.

Шаг 3:

Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду. Налейте подсолнечное рафинированное масло. Припустите овощи на небольшом огне в течение 7-8 минут, периодически перемешивая.

Шаг 4:

После добавьте лук с морковью в кастрюлю с горохом.

Шаг 5:

Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Добавьте в кастрюлю. Если нужно налейте еще бульон и продолжайте варить суп до готовности всех ингредиентов. На этом этапе можно его посолить и поперчить по вкусу.