По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Гороховый суп с вареной грудинкой

(0)

21.09.2019 21:20

1 тыс

Нравится?

1 ч 30 мин

6 порций

Когда приедаются борщи, испробованы солянка и харчо, обратите свой кулинарный взор на горох (лучше всего колотый – быстрее варится). Сам по себе горох довольно сытный продукт. Супы из него можно варить в разных вариантах по своему желанию: полностью разваривая горох до состояния пюре или нет. Любая хозяйка считает за правило иметь рецепт горохового супа в своей кулинарной копилке. А если вы добавите в такой суп отварную грудинку, то вашему семейству гарантирован полноценный, горячий, сытный и вкусный обед. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

горох колотый горох колотый

1.5 стакан

бульон куриный бульон куриный

1.5 л

картофель картофель

3 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

масло подсолнечное масло подсолнечное

30 мл

грудинка свиная грудинка свиная

150 г

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

укроп укроп

10 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сухой колотый горох тщательно помойте и залейте холодной водой на несколько часов для набухания.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

После выложите горох в кастрюлю и залейте любым мясным бульоном. Можно и водой, только в этом случае подсолнечного масла потребуется больше. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения и снимите пену. Её будет много, поэтому сразу не накрывайте кастрюлю крышкой. Иначе вся плита будет в этой пене.

Шаг 3:

Когда горох будет почти готов, морковь и лук очистите, помойте, мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом и тушите 7-8 минут. После отправьте в кастрюлю. Картофель очистите, помойте, нарежьте кубиками и тоже добавьте в суп. Посолите и поперчите по вкусу.