По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Говядина по-азиатски

(0)

03.08.2018 17:33

36 тыс

Нравится?

40 мин

4 порции

Азиатская кухня не похожа на европейскую. Она обладает целым рядом законов, которые придают привычным продуктам совершенно иное звучание. Говядина по-азиатски обязательно придётся по вкусу всем любителям мяса. Рецепт из категории: Азиатская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

говядина говядина

600 г

перец болгарский зеленый перец болгарский зеленый

0.5 шт

перец болгарский красный перец болгарский красный

0.5 шт

морковь морковь

1 шт

чеснок чеснок

4 зубчик

лук зеленый лук зеленый

4 стебель

крахмал крахмал

2 ч.л.

соус соевый темный соус соевый темный

5 ч.л.

соус устричный соус устричный

1 ст.л.

соус чили соус чили

1 ст.л.

сахар сахар

4 ч.л.

перец чили перец чили

1 щепотка

масло кунжутное масло кунжутное

1 ч.л.

масло растительное масло растительное

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Говядину нарезаем полосками, мелкой соломкой нарезаем морковку, а крупной – болгарский перец. Чеснок выдавливаем чеснокодавкой.

Как нарезать морковь: основные способы

Шаг 2:

2 чайные ложки соевого соуса смешиваем с крахмалом и тщательно перемешиваем с мясом. Оставляем всё мариноваться на 15 минут.

Шаг 3:

Оставшиеся три ложки соевого соуса смешиваем с кунжутным маслом и сахаром, добавляем устричный соус и соус чили. Получается заправка.

Шаг 4:

Берём вок и наливаем в него 2 столовые ложки растительного масла. Когда оно разогреется, обжариваем в нём говядину со всех сторон до румяной корочки. Достаём мясо из сковороды.

Шаг 5:

Сковороду очищаем и наливаем ещё немного масла. Когда оно разогреется, закладываем чеснок, затем добавляем морковь и болгарский перец, перемешиваем и снова кладём мясо. Заливаем всё заправкой и тщательно перемешиваем. Жарим ещё несколько минут до тех пор, пока мясо не приготовится. Затем посыпаем измельчённым зелёным луком, раскладываем по тарелкам и подаём к столу.