По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Гречка с грибами и овощами

(1)

09.09.2020 18:40

849

Нравится?

2 ч

9 порций

Гречневую кашу можно назвать одной из вкусных и популярных каш. А уж какая она полезная! Гречку рекомендуют включать в рацион детей, пожилых, а также людей, восстанавливающих здоровье и силы после болезни. Гречку называют царицей всех круп, так как в ней содержится много аминокислот, калий, фосфор, железо и другие полезные элементы. Существует множество блюд, которые можно приготовить из гречневой крупы. Одним таким рецептом я с вами и поделюсь. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 9 +

крупа гречневая крупа гречневая

1.5 стакан

грибы грибы

0.4 г

морковь морковь

2 шт

лук репчатый лук репчатый

2 шт

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

для жарки

соль соль

1 ч.л.

вода вода

2 л

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Берём мясо курицы, режем кусочками.

Как и сколько варить мясо: курицы, свинины, говядины, индейки, кролика

Шаг 2:

Отправляем мясо на раскаленную сковороду с маслом и обжариваем со всех сторон, примерно 15 минут, до румяной поверхности. Крышкой не накрываем.

Можно ли пожарить стейк из обычного недорого мяса - разбираемся во всех тонкостях вопроса

Шаг 3:

Берём кастрюлю, в которой будем готовить наше блюдо, наливаем 2 литра воды, высыпаем мясо, солим, накрываем крышкой и варим до полной готовности мяса. Примерно 25-35 минут.

Шаг 4:

Подготавливаем овощи: лук, морковь и грибы. Лук, морковь чистим.

Шаг 5:

Режем овощи, лук и морковь мелким кубиком, грибы в произвольной форме, главное не мельчите их, чтоб в нашем блюде они были заметны.

Шаг 6:

Отправляем овощи на жарку в сковороду с маслом. Первым идёт лук, через 1 минуту морковь. Когда лук и морковь будут золотистого цвета добавляем грибы. Накрываем крышкой на 2 минуты. Выключаем газ.

Шаг 7:

Берём гречневую крупу, отсыпаем нужное нам количество, 1.5 стакана и заливаем водой, пусть стоит в воде 30 минут и ждёт готовности мяса.

Шаг 8:

Пройдёт минут 30 и мясо будет готовым. Достаём мясо в отдельную миску.

Шаг 9:

Приступаем к варению самой гречки. Сливаем воду с нашей крупы и промываем её. Гречка варится в пропорции 1:2, значит нам понадобится 3 стакана бульона. Внимание!!! Стаканы, которыми отмеряли гречку и бульон должны быть по объёму одинаковыми.

Шаг 10:

Все отмеряли, отправляем гречку с бульоном в кастрюлю, если вдруг бульона не хватило, добавьте воду.

Шаг 11:

Туда же отправляем мясо. Накрываем крышкой, включаем маленький огонь. Варим 30 минут.

Шаг 12:

Через 15 минут, отправляем в кастрюлю овощи. Проверяем на вкус, солим перчим, перемешиваем, накрываем крышкой. Гречка должна томиться, так что огонь прикручиваем, не допускает кипения.

Шаг 13:

Через 15 минут ещё раз перемешиваем и выключаем плиту. Оставляем нашу кашу под крышкой, для насыщения, на 15 минут. В кастрюле с кашей должно остаться немного воды, как на фото. В процессе отдыхания каши она её всю впитает.