Гречневый суп на гусином бульоне

(0)

15.04.2019 16:57

3 тыс

Нравится?

1 ч 40 мин

6 порций

Наша семья очень любит супы в любом их исполнении. Хочу вам в этот раз предложить приготовить гречневый суп на гусином бульоне. Попробуйте, не пожалеете! Он получается очень наваристый, ароматный и вкусный. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

вода вода

2.5 л

голени гусиные голени гусиные

1 шт

картофель картофель

3 шт

крупа гречневая крупа гречневая

0.5 стакан

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

0.3 шт

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Берём гусиную ногу ( голень вместе с бедром). Ставим варить на медленном огне где то на час двадцать минут.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

Шаг 2:

Пока варится бульон, чистим и моем картофель. Затем режем мелкими кубиками.

Шаг 3:

Лук чистим и режем. Морковь чистим, моем и трём на крупной тёрке.

Шаг 4:

Крупу гречневую промываем и замачиваем в воде.

Шаг 5:

В готовый бульон одновременно добавляем картофель и гречку, варим минут семь. Потом добавляет морковь и лук в свежем виде, не пассеруем. Варим ещё минут десять. Кастрюлю закрываем крышкой, выключаем плиту и даем супу настояться.