По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Гуляш из печени по-польски с гарниром

(0)

24.05.2020 07:59

890

Нравится?

1 ч

6 порций

Предлагаю попробовать гуляш по польски с гарниром. Правда, в классическом рецепте печень предварительно обжаривают, я же решила обойтись без этого пункта, поскольку и без него печень получается очень вкусной и сочной. Овощи и гарнир придают телячьей печени особенный аромат. Рецепт из категории: Польская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

Основные

печень телячья печень телячья

1.5 кг

морковь морковь

1 шт

лук белый лук белый

1 шт

вода вода

2.5 л

корень сельдерея корень сельдерея

1 шт

травы прованские травы прованские

1 ст.л.

соль соль

2 ч.л.

Гарнир

чечевица зеленая чечевица зеленая

1 стакан

вода вода

2 стакан

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Очищаем печень от пленочек, режем на небольшие кусочки, ставим на огонь, после того как вода закипит - сливаем, заливаем чистую воду и готовим следующие 20 минут.

Как правильно готовить еду из овощей. На заметку хозяйкам советы специалиста

Шаг 2:

Через 20 минут нарезаем корень сельдерея на небольшие кусочки, кладем в кастрюлю с печенью.

Шаг 3:

Нарезаем морковь дольками и кладем в кастрюлю вместе с целой луковицей. По желанию, ее можно порезать на дольки.

Шаг 4:

Варим добавленные овощи с печенью еще 20 минут на слабом огне до мягкости.

Шаг 5:

В это же время начинаем готовить отдельно 1 стакан чечевицы зеленой залитой 2 стаканами воды. Готовим на слабом огне около 20 минут. После чего высыпаем чечевицу в печень с овощами, добавляем приправу и соль и готовим еще 10 минут.