По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Харчо на курином бульоне

(2)

23.01.2019 01:29

1 тыс

Нравится?

35 мин

4 порции

Харчо - блюдо грузинской кухни. Густой, ароматный, сытный и вкусный суп. Варят его на бульоне из баранины, говядины. У нас сегодня харчо на курином бульоне. Специи для приготовления супа берите традиционные:хмели-сунели, перец черный молотый или по вашему вкусу. При подаче кладите в каждую тарелку кусочек отварной курицы. Рецепт из категории: Грузинская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

курица курица

400 г

лук репчатый лук репчатый

2 шт

рис рис

150 г

вода вода

1.3 л

паста томатная паста томатная

1 ст.л.

чеснок чеснок

4 зубчик

хмели-сунели хмели-сунели

0.5 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

соль соль

по вкусу

укроп укроп

10 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Курицу помойте и выложите в кастрюлю. Залейте свежей водой. Доведите до кипения, огонь убавьте и варите на самом минимальном огне до готовности курицы.

Как варить овощи в воде

Шаг 2:

Курицу достаньте из бульона. Бульон процедите. Одну крупную луковицу или две средние очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в кастрюлю с бульоном и варите 10-15 минут.

Шаг 3:

Рис тщательно помойте и добавьте в кастрюлю.

Шаг 4:

Варите суп до готовности риса. После добавьте томатную пасту, соль и специи.

Шаг 5:

Проварите еще 5 минут и добавьте измельченный чеснок.

Шаг 6:

В конце добавьте измельченную зелень. У меня это укроп, но если следовать классике, то это должна быть кинза. Если вас не смущает специфический запах этой травы, то пожалуйста, кладите в суп.