По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Хе из щуки

(2)
07.04.2019 21:13 4 тыс 0

Фото блюда

Хе из щуки
8
Нравится?
16 ч
8 порций

Этот рецепт для любителей острых блюд, он относится к корейской кухне. Хе можно готовить из овощей, мяса, рыбы, субпродуктов. Мы будем готовить хе из рыбы, у меня щука .Для начала выбираем свежую щуку. Этот рецепт занимает много времени, но результат стоит того. Рецепт из категории: Корейская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
8 +
щука щука
1 кг
лук репчатый лук репчатый
3 шт
морковь морковь
1 шт
чеснок чеснок
3 зубчик
эссенция уксусная эссенция уксусная
1 ст.л.
вода вода
0.5 стакан
семена кориандра семена кориандра
2 ч.л.
перец красный жгучий перец красный жгучий
2 ч.л.
соль соль
по вкусу
перец перец
по вкусу
масло подсолнечное масло подсолнечное
100 г
лист лавровый лист лавровый
3 шт

Пошаговое приготовление

Хе из щуки - фото шаг 1

Шаг 1:

Очищенную, потрошенную рыбу промываем, разделываем на филе. Легче разделывать рыбу подмороженной.
Хе из щуки - фото шаг 2

Шаг 2:

Разделанную щуку режем кубиками, примерно 1.5 - 2 сантиметра, солим по вкусу. Разводим уксусную эссенцию водой, заливаем рыбу и оставляем мариноваться на 10 - 12 часов.
Хе из щуки - фото шаг 3

Шаг 3:

Подготовим остальные ингредиенты, помоем и почистим овощи.
Хе из щуки - фото шаг 4

Шаг 4:

Морковь натрем на корейской терке, посолим, помнем ее руками.Зальем кипятком и оставим минут на 10.
Хе из щуки - фото шаг 5

Шаг 5:

Как рыба промариновалась, сливаем жидкость, добавляем специи, молотый кориандр, отжатую морковь, половину лука, порезанного полукольцами.
Хе из щуки - фото шаг 6

Шаг 6:

На раскаленную сковороду с маслом сыпем красный молотый перец. Затем оставшийся лук, порезанный полукольцами, жарим до полуготовности.
Хе из щуки - фото шаг 7

Шаг 7:

Подготовленную рыбу со специями и овощами заливаем кипящим маслом с луком, добавляем давленный чеснок и лавровый лист. Все тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник минимум на 6 часов.
Нямкин в 👉 Телеграм
У nadezhda-dorofeeva есть еще 56 рецептов. Посмотрите так же: Томный суп Классический с овощами.