По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Хлеб из овсяной и пшеничной муки на ржаной закваске в хлебопечке

(1)

13.05.2021 07:53

2 тыс

Хлеб из овсяной и пшеничной муки на ржаной закваске в хлебопечке

Нравится?

4 ч 20 мин

1 порция

Мой очередной эксперимент - хлеб из овсяной и пшеничной муки и традиционно на ржаной закваске в хлебопечке. Хлеб получился полезный, вкусный, плотный, мелкопористый, чуть влажный, хорош, как для супа, так и для бутербродов. Главное, дать испеченной булке полностью остыть, чтобы при нарезании не крошилась. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

закваска ржаная закваска ржаная

1 стакан

мука овсяная мука овсяная

100 г

мука пшеничная мука пшеничная

400 г

сыворотка сыворотка

330 мл

сахар сахар

1 ст.л.

соль соль

1 ч.л.

масло растительное масло растительное

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подкормите ржаную закваску мукой и дождитесь пика ее подъема.

Шаг 2:

Перелейте закваску в ведерко хлебопечки

Шаг 3:

Просейте в ведерко пшеничную и овсяную муку, добавьте сахар и соль.

Как просеять муку без сита

Шаг 4:

Влейте молочную сыворотку и растительное масло.

Шаг 5:

Поставьте ведерко в хлебопечь и выставите нужную программу для выпечки. Для хлеба на закваске это не менее 4 часов. По желанию, после замеса можете посыпать овсяными хлопьями тесто и больше не открывайте крышку хлебопечки до окончания выпечки.