По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Тирольский хлеб с изюмом в духовке

(0)

03.01.2021 12:25

1 тыс

Нравится?

14 ч 30 мин

10 порций

Тирольский хлеб с изюмом очень вкусный, рыхлый и ароматный. Готовить тесто очень просто, усилий затрачено не много. Хлебушек получается большим и увесистым. Используем для выпечки хлеба круглую форму диаметром 26 см. и высотой 6 см. Тирольский хлеб - это пшеничный хлеб на ржаной закваске с добавлением сушёных ягод (изюм или чернослив, или курага). Рецепт из категории: Австрийская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

Для опары

закваска ржаная закваска ржаная

200 г

мука ржаная мука ржаная

250 г

вода вода

500 мл

Для теста

соль соль

1.5 ч.л.

сахар сахар

1.5 ст.л.

масло растительное масло растительное

1 ст.л.

мука пшеничная мука пшеничная

3 стакан

изюм изюм

100 г

Для смазывания формы

масло сливочное масло сливочное

10 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сначала нужно приготовить опару. В большой миске смешиваем до однородности ржаную закваску с тёплой водой.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Добавляем ржаную муку в миску и тщательно размешиваем, чтобы не было комков.

Шаг 3:

Оставляем нашу опару на 8 часов или на ночь в теплом месте без сквозняков, накрыв крышкой миску.

6 советов для похудения без диет и без вреда для здоровья

Шаг 4:

В подошедшую опару добавляем соль, сахар, масло и перемешиваем.

Шаг 5:

Добавляем изюм (можно заменить на чернослив или курагу) и перемешиваем, ошпаривать не нужно.

Шаг 6:

Засыпаем по 1 стакану пшеничную муку и мешаем ложкой.

Шаг 7:

Засыпав всю муку, тщательно вымешиваем тесто ложкой пару минут, чтобы все компоненты соединились. Тесто руками не вымешиваем, оно достаточно липкое, мукой более не забиваем.