Хлеб на молоке с укропом, чесноком и сыром
1 тыс Фото блюда
3
Нравится?
МарияZ
О рецепте
Сложность:
средняя
Попробуйте приготовить очень вкусный хлеб на молоке с укропом, чесноком и сыром. Получается такой хлеб необыкновенно ароматным, с интересной начинкой из укропа, чеснока, сыра и адыгейской соли. Хлеб можно подавать к завтраку со сливочным маслом или на обед к супу и бульону.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
12
+
Основные
дрожжи свежие
дрожжи свежие
10
г
молоко
молоко
100
мл
сахар
сахар
1
ч.л.
соль
соль
1
щепотка
масло подсолнечное
масло подсолнечное
1
ст.л.
мука пшеничная
мука пшеничная
300
г
Для начинки
укроп свежий
укроп свежий
3
ветка
чеснок очищенный
чеснок очищенный
3
зубчик
сыр
сыр
70
г
соль адыгейская
соль адыгейская
0.5
ч.л.
Для смазывания
желтки яичные
желтки яичные
1
шт
Как приготовить
1
Сначала приготовим опару. В тёплое молоко кладём дрожжи (их можно раскрошить руками), добавляем сахар, 2 - 3 столовые ложки муки и перемешиваем до однородного состояния. Оставляем примерно на 15 минут в тепле.
2
Когда на опаре появятся небольшие пузырьки и она увеличится в объёме, добавляем подсолнечное масло, соль и постепенно всыпаем просеянную муку. Перемешиваем ложкой. Когда тесто будет трудно перемешивать ложкой, подсыпаем ещё понемногу муки и замешиваем его руками.
3
Тесто должно получится достаточно плотным, не прилипать к рукам и миске. Прикрываем его полотенцем или пищевой плёнкой и оставляем минут на 45 - 60.
4
Тесто должно увеличиться в объёме примерно в 3-4 раза, стать воздушным и мягким.
5
Для приготовления начинки мелко нарезаем укроп.
6
К укропу добавляем измельчённый через пресс чеснок и адыгейскую соль. Перемешиваем.
7
Добавляем в смесь укропа и чеснока натёртый на мелкой тёрке сыр и ещё раз перемешиваем.
8
Подошедшее тесто раскатываем овалом толщиной примерно 1,5 см, длиной около 30 см и шириной примерно 14-16 см.
9
В середину теста выкладываем начинку.
10
Хорошо скрепляем края теста.
11
Перекладываем батон на противень на бумагу для выпечки, смазываем (по желанию) взбитым желтком и оставляем "отдохнуть" минут на 20. В это время разогреваем духовку до 200 градусов.
12
Выпекаем хлеб примерно 15-20 минут, до образования красивой золотистой корочки. Готовый батон накрываем полотенцем и оставляем остывать.
13
Ароматный хлеб с укропом, чесноком и сыром готов. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 419
рецептов.
Вот один их моих последних: Луковый салат с огурцом, варёными яйцами и мацони.
Написать комментарий
(0)