По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Хлеб на молоке с укропом, чесноком и сыром

(1)
13.01.2021 16:35 1 тыс 0

Фото блюда

Хлеб на молоке с укропом, чесноком и сыром
3
Нравится?
1 ч 40 мин
12 порций

Попробуйте приготовить очень вкусный хлеб на молоке с укропом, чесноком и сыром. Получается такой хлеб необыкновенно ароматным, с интересной начинкой из укропа, чеснока, сыра и адыгейской соли. Хлеб можно подавать к завтраку со сливочным маслом или на обед к супу и бульону. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
12 +
Основные
дрожжи свежие дрожжи свежие
10 г
молоко молоко
100 мл
сахар сахар
1 ч.л.
соль соль
1 щепотка
масло подсолнечное масло подсолнечное
1 ст.л.
мука пшеничная мука пшеничная
300 г
Для начинки
укроп свежий укроп свежий
3 ветка
чеснок очищенный чеснок очищенный
3 зубчик
сыр сыр
70 г
соль адыгейская соль адыгейская
0.5 ч.л.
Для смазывания
желтки яичные желтки яичные
1 шт

Пошаговое приготовление

Хлеб на молоке с укропом, чесноком и сыром - фото шаг 1

Шаг 1:

Сначала приготовим опару. В тёплое молоко кладём дрожжи (их можно раскрошить руками), добавляем сахар, 2 - 3 столовые ложки муки и перемешиваем до однородного состояния. Оставляем примерно на 15 минут в тепле.
Хлеб на молоке с укропом, чесноком и сыром - фото шаг 2

Шаг 2:

Когда на опаре появятся небольшие пузырьки и она увеличится в объёме, добавляем подсолнечное масло, соль и постепенно всыпаем просеянную муку. Перемешиваем ложкой. Когда тесто будет трудно перемешивать ложкой, подсыпаем ещё понемногу муки и замешиваем его руками.
Хлеб на молоке с укропом, чесноком и сыром - фото шаг 3

Шаг 3:

Тесто должно получится достаточно плотным, не прилипать к рукам и миске. Прикрываем его полотенцем или пищевой плёнкой и оставляем минут на 45 - 60.
Хлеб на молоке с укропом, чесноком и сыром - фото шаг 4

Шаг 4:

Тесто должно увеличиться в объёме примерно в 3-4 раза, стать воздушным и мягким.
Хлеб на молоке с укропом, чесноком и сыром - фото шаг 5

Шаг 5:

Для приготовления начинки мелко нарезаем укроп.
Хлеб на молоке с укропом, чесноком и сыром - фото шаг 6

Шаг 6:

К укропу добавляем измельчённый через пресс чеснок и адыгейскую соль. Перемешиваем.
Хлеб на молоке с укропом, чесноком и сыром - фото шаг 7

Шаг 7:

Добавляем в смесь укропа и чеснока натёртый на мелкой тёрке сыр и ещё раз перемешиваем.
Хлеб на молоке с укропом, чесноком и сыром - фото шаг 8

Шаг 8:

Подошедшее тесто раскатываем овалом толщиной примерно 1,5 см, длиной около 30 см и шириной примерно 14-16 см.
Хлеб на молоке с укропом, чесноком и сыром - фото шаг 9

Шаг 9:

В середину теста выкладываем начинку.
Хлеб на молоке с укропом, чесноком и сыром - фото шаг 10

Шаг 10:

Хорошо скрепляем края теста.
Хлеб на молоке с укропом, чесноком и сыром - фото шаг 11

Шаг 11:

Перекладываем батон на противень на бумагу для выпечки, смазываем (по желанию) взбитым желтком и оставляем "отдохнуть" минут на 20. В это время разогреваем духовку до 200 градусов.
Хлеб на молоке с укропом, чесноком и сыром - фото шаг 12

Шаг 12:

Выпекаем хлеб примерно 15-20 минут, до образования красивой золотистой корочки. Готовый батон накрываем полотенцем и оставляем остывать.
Хлеб на молоке с укропом, чесноком и сыром - фото шаг 13

Шаг 13:

Ароматный хлеб с укропом, чесноком и сыром готов. Приятного аппетита!
У mariyaz есть еще 499 рецептов. Посмотрите так же: Салат с кальмарами, рисом, яйцами и свежими огурцами, который приготовил автор.