По названию

По ингредиентам

Искать в

в рецептах

в советах

Все результаты

Холодец из свиных ребер с яйцом

(0)

22.05.2019 20:53

12 тыс

Нравится?

15 ч

3 порции

Холодец из свиных ребер с яйцом можно готовить для семейного или праздничного стола. Свиные ребрышки очень вкусные в вареном виде, а если снять мясо с косточек, то из мяса можно сделать вкусный холодец. Так же на дно миски можно высыпать порезанные яйца, они отлично сочетаются с холодцом. Получается интересное и сытное блюдо. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

ребра свиные ребра свиные

1 кг

вода вода

4 л

яйца вареные яйца вареные

3 шт

лист лавровый лист лавровый

1 шт

соль соль

1 ст.л.

желатин желатин

1.5 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сначала ставим вариться свиные ребрышки. Мясо заливаем так, чтобы оно скрывалось. Поэтому возможно воды понадобится меньше или больше, все зависит от кастрюли и количества мяса. Насыпаем соль, на медленном огне варим 3 часа. Затем даем мясу остыть, чтобы бульон был теплым.

Как варить овощи в воде

Шаг 2:

Извлекаем мясо на тарелку, удаляем косточки. Бульон процеживаем через сито.

Шаг 3:

Вареные яйца очищаем от скорлупы, нарезаем средними кусочками. Высыпаем на дно тарелки.

Шаг 4:

Теперь раскладываем мясо ровным слоем.

Шаг 5:

В теплом бульоне разводим быстрорастворимый желатин. Заливаем продукты теплым свиным бульоном. Ставим в холод на ночь или на 12 часов. Если используем обычный желатин, то его заливаем холодной водой для набухания, а потом только разводим в теплом бульоне.