По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Холодец с овощами в мультиварке

+ Избранные (+2)
06 Марта 2018 14:48 411 0

Фото блюда

Холодец с овощами в мультиварке
21
Нравится?
10 порции
20ч

Описание

Сложность: средняя

Холодец — это мясной бульон с кусочками костей и мяса, который долго варят, и при охлаждении получают желеобразную массу, это не разновидность заливного, это вполне самостоятельное блюдо, которое не нуждается в добавках.

Аватар пользователя yuliya
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
10 +
цыпленок цыпленок
600 г
говядина говядина
1 кг
ножки свиные ножки свиные
2 шт
филе куриное филе куриное
1 шт
лист лавровый лист лавровый
2 шт
перец черный перец черный
10 шт
соль соль
по вкусу
лук репчатый лук репчатый
1 шт
морковь морковь
1 шт
горошек зеленый горошек зеленый
по вкусу
чеснок чеснок
5 зубчик
зелень зелень
0.5 пучок
хрен хрен
по вкусу
горчица горчица
по вкусу

Как приготовить "Холодец с овощами в мультиварке"

1

Холодец с овощами в мультиварке  - фото шаг 1
Все мясо заливаем водой и оставляем на 8-10 часов.

2

Холодец с овощами в мультиварке  - фото шаг 2
Далее промываем холодной водой , ножки зачищаем. Мясо складываем в мультиварку. Добавляем очищенный лук, морковь и веточки зелени. Заливаем все водой, что бы мясо покрыло вода хотя бы на 1 см.

3

Холодец с овощами в мультиварке  - фото шаг 3
Доводим до кипения. Снимаем пену, соли, перчим и добавляем лавровый лист.

4

Холодец с овощами в мультиварке  - фото шаг 4
Варим 5 часов, на программе «Тушение».

5

Холодец с овощами в мультиварке  - фото шаг 5
Бульон процеживаем через несколько слоев марли. Мясо остудить. В посуду для холодца выкладываем, мелко порезанный чеснок, добавляем зеленый горошек и порезанную кружочками вареную морковь. Наливаем немного бульона.

6

Холодец с овощами в мультиварке  - фото шаг 6
Мясо отделяем от костей, разбираем на небольшие кусочки и выкладываем в форму для холодца, поверх овощей.

7

Холодец с овощами в мультиварке  - фото шаг 7
Заливаем бульоном и ставим в холодное место застывать.

8

Холодец с овощами в мультиварке  - фото шаг 8
<Перед подачей, форму опустить на несколько секунд в горячую воду. Подаем с горчицей и хреном.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 613 рецептов. Вот один их моих последних: Куриные котлеты на пару в мультиварке.