Холодный летний свекольник на кефире
Фото блюда
![Холодный летний свекольник на кефире Холодный летний свекольник на кефире](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/60/d3be0a01914.jpg)
Нравится?
Если вам хочется приготовить летнее освежающее первое блюдо, то для этого отлично подойдёт холодный летний свекольник на кефире! Блюдо получается вкусным и бодрящим: как раз то, что нужно жарким летним днем! Сочный огурец и свежая зелень прекрасно дополняют свекольник, делают его вкуснее и ароматнее! Советую попробовать! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: низкая.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
2
+
Основные
свекла
свекла
2
шт
огурцы свежие
огурцы свежие
2
шт
кефир
кефир
0.5
л
лук зеленый
лук зеленый
30
г
соль адыгейская
соль адыгейская
3
щепотка
Для варки свеклы
вода
вода
3
л
Пошаговое приготовление
![Холодный летний свекольник на кефире - фото шаг 1 Холодный летний свекольник на кефире - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/60/d3b1ed1d994.jpg)
Шаг 1:
Небольшую свеклу предварительно отварим в течение часа с момента закипания воды в кастрюле.
![Холодный летний свекольник на кефире - фото шаг 2 Холодный летний свекольник на кефире - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/60/d3bc05903f7.jpg)
Шаг 2:
Свёклу очистим и натрем на средней терке.
![Холодный летний свекольник на кефире - фото шаг 3 Холодный летний свекольник на кефире - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/60/d3bc3e92445.jpg)
Шаг 3:
Огурцы помоем, нарежем соломкой.
![Холодный летний свекольник на кефире - фото шаг 4 Холодный летний свекольник на кефире - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/60/d3bc6f550b9.jpg)
Шаг 4:
Зелёный лук мелко нарежем.
![Холодный летний свекольник на кефире - фото шаг 5 Холодный летний свекольник на кефире - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/60/d3bc87beaa0.jpg)
Шаг 5:
В отдельной емкости смешаем свеклу и огурец.
![Холодный летний свекольник на кефире - фото шаг 6 Холодный летний свекольник на кефире - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/60/d3bcc97dc46.jpg)
Шаг 6:
Затем туда же добавим кефир и соль, всё перемешаем.
![Холодный летний свекольник на кефире - фото шаг 7 Холодный летний свекольник на кефире - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/60/d3bdc2b8b1b.jpg)
Шаг 7:
Посыплем сверху зелёным луком.
![Холодный летний свекольник на кефире - фото шаг 8 Холодный летний свекольник на кефире - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/60/d3bddbac415.jpg)
Шаг 8:
Готовый свекольник подаем к столу! Приятного аппетита!
У kitty есть еще 777
рецептов.
Посмотрите так же: Лёгкий суп на курином бульоне с макаронами-ракушками.
![](/images/comment-o.png)