По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Капуста тушеная с колбасками по-немецки

(2)

26.08.2021 15:46

4 тыс

Нравится?

1 ч

3 порции

Все свои самые любимые и необычные рецепты я привожу из путешествий. Так было и этим блюдом, попробовав которое однажды в одном пабе я повторила дома и теперь часто готовлю. Ингредиенты простые, готовится блюдо просто, вкус и аромат изумительный, так что всем рекомендую приготовить Капусту тушеную с колбасками по-немецки. Рецепт из категории: Немецкая кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

50 г

капуста белокочанная капуста белокочанная

400 г

колбаски колбаски

150 г

соль соль

1 ч.л.

чеснок сушеный чеснок сушеный

0.5 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

2 щепотка

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Лук режем кубиками, а морковь трем на терке.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

Шаг 2:

В толстостенной сковороде или казане разогреваем растительное масло. В разогретое масло добавляем лук и морковь, обжариваем их периодически помешивая на слабом огне. Жарить нужно примерно 7 минут.

Как правильно жарить рыбные котлеты на сковороде

Шаг 3:

Пока обжариваются лук с морковью шинкуем капусту произвольно.

Шаг 4:

К обжаренным овощам добавляем капусту.

Шаг 5:

Все перемешиваем и тушим под крышкой на медленном огне 30 минут. Если капуста начнет пригорать можно добавить 50 мл. воды.

Шаг 6:

Баварские колбаски режем кружочками.

Шаг 7:

Капусту спустя 30 минут перемешиваем, добавляем соль, черный молотый перец и сухой чеснок.

Шаг 8:

Следом добавляем колбаски, перемешиваем и тушим под крышкой 10 минут.

Шаг 9:

Капуста тушеная с колбасками по-немецки готова.

Шаг 10:

Блюдо подаем к столу горячим. Так же такое блюдо можно приготовить из квашенной капусты, только срок приготовления немного увеличится, или приготовить 50 на 50, свежую капусту и квашенную. Мне последний вариант нравится больше всего, вкус у такого блюда получается более выразительным.