По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Капустная запеканка с мясным фаршем и манкой в духовке

(2)

30.09.2020 23:50

6 тыс

Капустная запеканка с мясным фаршем и манкой в духовке

Нравится?

50 мин

9 порций

Капустная запеканка с мясным фаршем и манкой, запечённая в духовке понравится даже тем, кто не очень любит капусту. Получается такая запеканка невероятно сочной и нежной. Её можно подать как основное блюдо, со свежими овощами или как горячую закуску. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 9 +

капуста белокочанная капуста белокочанная

500 г

лук репчатый лук репчатый

2 шт

морковь крупная морковь крупная

1 шт

фарш мясной фарш мясной

400 г

крупа манная крупа манная

2 ст.л.

сметана 20% сметана 20%

300 г

чеснок чеснок

3 зубчик

сыр сыр

100 г

соль адыгейская соль адыгейская

1 ч.л.

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

1 щепотка

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шинкуем капусту, не очень тонко.

Квашеная капуста стала очень кислой: что делать

Шаг 2:

В кастрюле кипятим воду, примерно 1,5 - 2 литра, добавляем соль, 2 ч.ложки и кладём в кастрюлю капусту. Бланшируем примерно 5 минут, затем сливаем воду через дуршлаг и оставляем капусту остыть.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Лук нарезаем средними кубиками.

Шаг 4:

Морковь натираем на крупной тёрке.

Шаг 5:

На подсолнечном масле обжариваем лук вместе с морковью до мягкости и отставляем в сторону немного остыть.

Шаг 6:

В миску перекладываем фарш, добавляем слегка остывшие капусту и лук с морковью. Перемешиваем.

Шаг 7:

Кладём в полученный фарш манную крупу и 2 столовые ложки сметаны. Добавляем соль и свежемолотый перец по вкусу. Ещё раз перемешиваем.

Шаг 8:

Оставшуюся сметану смешиваем с измельчённым чесноком.

Шаг 9:

Перекладываем капустно - мясной фарш в форму для запекания, и смазываем смесью сметаны с чесноком. Ставим в разогретую заранее до 180 градусов духовку на 30 минут.