По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Оладьи из кабачков с сыром и укропом на сковороде

(0)

15.07.2024 20:15

399

Оладьи из кабачков с сыром и укропом на сковороде

Нравится?

35 мин

6 порций

Оладьи из кабачков с сыром и укропом - блюдо, которое готовится достаточно просто и быстро. Эти оладьи можно подать к столу на лёгкий ужин, к обеду в качестве гарнира к мясу, курице, а так же можно просто перекусить ими в течение дня, оладьи остаются вкусными и в холодном виде. Получаются кабачковые оладьи нежными, мягкими и аппетитными, с тонким ароматом сыра, который отлично гармонирует со вкусом укропа и чеснока. Это ароматное летнее блюдо лучше всего подавать со сметаной или с натуральным йогуртом без добавок. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

кабачки кабачки

500 г

сыр сыр

50 г

укроп свежий укроп свежий

20 г

чеснок очищенный чеснок очищенный

2 зубчик

яйца куриные яйца куриные

1 шт

мука мука

2 ст.л.

соль соль

2 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

0.5 ч.л.

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Один крупный или два небольших кабачка хорошо моем. Если кабачки молодые, то кожицу можно не счищать, кабачки постарше лучше почистить. Натираем кабачки на крупной тёрке, добавляем в них соль и перемешиваем. Оставляем минут на 15, чтобы кабачки пустили сок.

Можно ли замораживать кабачки на зиму

Шаг 2:

Сыр натираем на мелкой тёрке. Подойдёт любой твёрдый сыр, который вам больше нравится.

Шаг 3:

Укроп моем, просушиваем и мелко нарезаем.

Шаг 4:

Натёртые кабачки отжимаем и сливаем жидкость через дуршлаг. Перекладываем кабачки обратно в миску, добавляем к ним натёртый сыр, нарезанный укроп, яйцо, муку, измельчённый через пресс чеснок и чёрный молотый перец по вкусу. Перемешиваем всё до однородного состояния. Если масса получилась слишком жидкой, можно добавить ещё немного муки.

Шаг 5:

В сковородке разогреваем растительное масло и в горячее масло столовой ложкой выкладываем кабачковую смесь в форме оладий.

Шаг 6:

Обжариваем примерно 2 минуты, до появления золотисто-коричневой корочки, затем переворачиваем оладушки лопаткой и столько же времени жарим с другой стороны. Приготовленные оладьи перекладываем в подходящую посуду с крышкой, чтобы они немного "дошли" и не сильно остыли. При обжаривании следующей партии оладий можно подлить в сковородку ещё немного масла.