Карельские калитки с картошкой в духовке

Шаг 1:

Картофель очистите от кожуры, разрежьте на небольшие кусочки. Положите картофель в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте соль.

Как очистить кастрюлю от накипи

Шаг 2:

Поставьте кастрюлю с картофелем на плиту и варите до готовности, около 15-20 минут после закипания, все зависит от сорта и размеров картошки.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

Шаг 3:

С готового картофеля слейте жидкость, добавьте масло и молоко, разбейте яйцо и растолките его в пюре.

Шаг 4:

Пока картофель варится подготовьте тесто. В миску всыпьте все сухие ингредиенты.

Шаг 5:

Все перемешайте и добавьте кефир.

Шаг 6:

Замесите эластичное тесто. Тесто положите в пакет и уберите в холодильник.

Шаг 7:

После тесто разделите на кусочки размером с грецкий орех.

Шаг 8:

Каждую часть раскатайте в тонкую лепешку размером с блюдце.

Шаг 9:

В центр лепешки положите начинку.

Шаг 10:

Слепите края.

Шаг 11:

Должна получиться корзиночка.

Шаг 12:

Калитки выложите на противень. Приготовьте заливку. В миску разбейте яйцо, добавьте сметану и соль.

Шаг 13:

Тщательно все взбейте венчиком.

Шаг 14:

Получившуюся смесь залейте по 1 столовой ложке в пирожки.

Шаг 15:

Выпекайте калитки в разогретой до 220 градусов духовке 20 минут.

Нямкин в 👉 Телеграм

У 2067 есть еще 497 рецептов. Посмотрите так же: Дрожжевые булочки в сырной заливке.

Написать комментарий (0)