По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Жареные пирожки с картошкой на творожном тесте без дрожжей

(0)

07.03.2024 16:03

311

Жареные пирожки с картошкой на творожном тесте без дрожжей

Нравится?

1 ч

14 порций

Жареные пирожки с картошкой на творожном тесте без дрожжей готовятся очень просто и из доступных продуктов. Такие пирожки можно приготовить с совершенно любой начинкой, сладкой или несладкой. Пирожки получаются румяные, мягкие, пышные, нежные и вкусные. Зелень в начинку добавляйте свою любимую, можно вообще обойтись без зелени, это по желанию. Если творог влажный, то его не нужно дополнительно измельчать, достаточно растереть его ложкой. С влажным творогом муки может уйти немного больше. У меня творог был сухой, крупными крупинками, поэтому я перекрутила его через мясорубку, как и картошку для начинки. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 14 +

Для теста

творог творог

250 г

яйца куриные яйца куриные

2 шт

сахар сахар

1 ч.л.

соль соль

0.5 ч.л.

разрыхлитель разрыхлитель

0.5 ч.л.

мука мука

250 г

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

50 мл

Для начинки

картофель картофель

300 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

молоко молоко

50 мл

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

2 ст.л.

соль соль

0.3 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

1 щепотка

укроп свежий укроп свежий

2 ч.л.

петрушка свежая петрушка свежая

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Приготовим начинку. Картошку почистим, промоем, разрежем на крупные части и сварим до мягкости. Картошку пюрируем любым удобным способом.

Как правильно нарезать картошку: 4 популярных способа

Шаг 2:

Пока картошка варится, лук почистим и промоем, мелко его нарежем и обжарим на масле до золотистого цвета.

Как быстро почистить картошку — хитрости хозяйки

Шаг 3:

Добавим жареный лук в пюре. Добавим в начинку молоко, соль и перец по вкусу.

Шаг 4:

Зелень очень мелко нарежем и добавим в начинку. Хорошо перемешиваем начинку.

Шаг 5:

Приготовим тесто. В чашку перекручиваем через мясорубку творог и вбиваем яйца.

Шаг 6:

Добавляем в чашку соль, сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем тесто до растворения сахара.

Шаг 7:

Добавим в чашку 200 г. муки замешиваем тесто ложкой, а затем руками. Если тесто липнет, то добавляем оставшуюся муку. Или оставляем эти 50 г. муки и присыпаем ее когда будем разделывать тесто.

Шаг 8:

Делим тесто на кусочки одинакового размера, руками делаем из теста лепешечки толщиной около 0.5 см. Раскладываем на тесто начинку и защипываем сверху края, формируя пирожок.