Картофель с луком и салом на шпажках
1 тыс Фото блюда
5
Нравится?
Zoya54
Картофель уже давно стал для славянских народов вторым хлебом. Каких только блюд не готовят из картофеля и в каких только блюдах не используют этот замечательный овощ. Их перечень огромен. Но иногда хочется вспомнить картофель из детства, когда в компании таких же сорванцов, запекали на костре картошку, а потом ели с луком и салом, чумазые но счастливые. В городских условиях и в современной интерпретации можно приготовить картофель в духовке с луком и салом, на деревянные шпажки. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
2
+
картофель
картофель
2
шт
сало
сало
50
г
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
соль
соль
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Картофель необходимо брать твёрдых сортов, для жарки. Тщательно, щёткой вымываем картофель и нарезаем кружками толщиной 2-3 мм.
Шаг 2:
Луковицу чистим, ополаскиваем и разрезаем на четыре части. Если луковица не большая, то на две. Разбираем нарезанную луковицу на "лепестки". Если вам кажется, что лепестки крупные, разрежьте их пополам.
Шаг 3:
Сало выбираем на свой вкус. Нарезаем его кусочками, примерно 3х3 см. Можете нарезать другого размера, по своему усмотрению. Толщиной где-то 1-2 мм.
Шаг 4:
А теперь, нанизываем на деревянные шпажки наши ингредиенты поочерёдно. Кружок картофеля, лепесток лука, кусочек сала. И снова: картофель, лук, сало. После этого, обязательно посолим. Количество соли регулируйте в зависимости от того, солёное ли сало. Можно и поперчить - всё по своему вкусу.
Шаг 5:
Отмеряем по размеру фольгу и заворачиваем шпажки с картофелем.Заворачивать нужно плотно, особенно концы шпажек, чтобы жир не вытекал. Перекладываем в сковороду и ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку. Запекаем 35-40 минут.
Шаг 6:
По готовности аккуратно, чтобы не обжечься, разворачиваем фольгу и выкладываем шпажки с картофелем на тарелку. Посыпаем мелко нарезанным укропом и подаём к столу со свежими овощами или с соленьями.
Нямкин в 👉 Телеграм
У zoya54 есть еще 325
рецептов.
Посмотрите так же: Салат из зеленых помидоров с морковью на зиму.
Написать комментарий
(0)