По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Картофельная запеканка с двумя видами фарша (постная говядина и постная свинина)

(0)

03.06.2020 21:25

728

Картофельная запеканка с двумя видами фарша (постная говядина и постная свинина)

Нравится?

2 ч

7 порций

Чудесное и лёгкое в приготовлении блюдо. Картофельное нежное пюре в сочетании с мясным фаршем - это просто незабываемый вкус, вкус детства. В моей семье это блюдо съедается мгновенно, все его очень любят! Рекомендую и вам приготовить картофельную запеканку с 2-мя видами фарша. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 7 +

картофель картофель

1.2 кг

фарш (говядина и свинина) фарш (говядина и свинина)

500 г

лук репчатый лук репчатый

1 головка

яйца куриные яйца куриные

1 шт

масло сливочное масло сливочное

20 г

мука мука

4 ст.л.

сметана 20% сметана 20%

3 ст.л.

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

масло растительное масло растительное

для жарки

вода вода

3.5 л

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Картофель очищаем, режем(чтобы быстрее сварилось), заливаем водой и ставим варится. Когда закипит солим и варим 20-25 мин до готовности.

Как варить овощи в воде

Шаг 2:

Пока варится картофель, режем лук кубиком и обжариваем на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

Шаг 3:

Затем берём наш фарш(я беру 250 гр постной говядины и 250 гр постной свинины) и обжариваем на сковороде без масла, переодически помешивая, затем солим и перчим.

Шаг 4:

В конце жарки добавляем ранее обжаренный лук и смешиваем с фаршем.

Шаг 5:

Сливаем сварившийся картофель, и измельчаем толкушкой, добавляем сливочное масло и яичко, всё перемешиваем.

Шаг 6:

Затем добавляем просеянную муку и замешивает такое эластичное, мягкое, картофельное тесто.

Шаг 7:

Берём глубокую форму для запекания, смазываем растительным маслом и выкладываем половину нашего картофельного теста, делаем такую "лодочку", выкладываем подготовленный фарш и накрываем оставшейся частью картофельного теста.

Шаг 8:

Выравниваем, сверху смазываем сметаной и зубочисткой делаем несколько дырочек, чтобы картофельная запеканка равномерно прожаривалась в духовке. Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 60 минут.