Запеканка из кабачков и куриного фарша
Фото блюда
Нравится?
Кабачков много не бывает, предлагаю вам рецепт запеканки из кабачков и куриного фарша. Подойдет людям, следящим за своей фигурой, так как на 80% состоит из овощей. При этом блюдо очень сытное. Думаю вам, понравится!осн Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
3
+
кабачки
кабачки
1
шт
морковь
морковь
2
шт
лук репчатый
лук репчатый
2
головка
фарш куриный
фарш куриный
200
г
масло растительное рафинированное
масло растительное рафинированное
2
ст.л.
соль
соль
1
щепотка
перец черный молотый
перец черный молотый
1
щепотка
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Берем две головки репчатого лука и нарезаем его полукольцами. Для нашего блюда берем только белый лук, красный лук брать не рекомендуется (иначе он даст темный оттенок блюду)
Шаг 2:
Вымытую и очищенную морковь натираем на крупной терке.
Шаг 3:
Кабачки очищаем от кожицы (если кабачки молодые, то можно не срезать кожицу) и нарезаем соломкой.
Шаг 4:
Приготовим куриный фарш
Шаг 5:
Приготовим зелень - лук, укроп, петрушка (все что душа "ест") и нарежем ее мелко. Я использовала зеленый лук и укроп из заморозки.
Шаг 6:
Ставим на плиту сковороду, наливаем в нее пару столовых ложек растительного масла (берем только рафинированное), нагреваем. Нарезанный лук и тертую морковь обжариваем до подрумянивания, постоянно помешивая (около 2-3 минут).
Шаг 7:
Добавляем к луку и моркови - нарезанные кабачки, можно поперчить и жарим-тушим еще минут 10.
Шаг 8:
Потом выкладываем обжаренную массу в форму для выпекания
Шаг 9:
Теперь нам нужно обжарить куриный фарш. В процессе жарки добавляем в фарш измельченную зелень, перец и соль (по вкусу). Жарим минуты 5-6 до полного прожаривания мяса (куриный фарш готовится быстро, важно постоянно помешивать).
Шаг 10:
Выкладываем прожаренный фарш в форму для запекания. Смешиваем с кабачковой массой и разравниваем ее как для запеканки
Шаг 11:
Ставим форму для запекания в духовку. И запекаем еще минут 10.
Шаг 12:
Вынимаем из духовки и формуем на тарелки (фигура в зависимости от фантазии). Наше блюдо готово!
Идеально сочетается с картофельным пюре (как в моем случае) и хорошо съедается, как самостоятельное блюдо!
Приятного аппетита!!!
У iran есть еще 310
рецептов.
Посмотрите так же: Острые куриные голени с резаной фасолью в мультиварке.
Написать комментарий
(0)