По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Запеканка из кабачков и куриного фарша

(1)
26.08.2018 16:19 1 тыс 0

Фото блюда

Запеканка из кабачков и куриного фарша
1
Нравится?
40 мин
3 порции

Кабачков много не бывает, предлагаю вам рецепт запеканки из кабачков и куриного фарша. Подойдет людям, следящим за своей фигурой, так как на 80% состоит из овощей. При этом блюдо очень сытное. Думаю вам, понравится!осн Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
3 +
кабачки кабачки
1 шт
морковь морковь
2 шт
лук репчатый лук репчатый
2 головка
фарш куриный фарш куриный
200 г
масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное
2 ст.л.
соль соль
1 щепотка
перец черный молотый перец черный молотый
1 щепотка

Пошаговое приготовление

Запеканка из кабачков и куриного фарша - фото шаг 1

Шаг 1:

Берем две головки репчатого лука и нарезаем его полукольцами. Для нашего блюда берем только белый лук, красный лук брать не рекомендуется (иначе он даст темный оттенок блюду)
Запеканка из кабачков и куриного фарша - фото шаг 2

Шаг 2:

Вымытую и очищенную морковь натираем на крупной терке.
Запеканка из кабачков и куриного фарша - фото шаг 3

Шаг 3:

Кабачки очищаем от кожицы (если кабачки молодые, то можно не срезать кожицу) и нарезаем соломкой.
Запеканка из кабачков и куриного фарша - фото шаг 4

Шаг 4:

Приготовим куриный фарш
Запеканка из кабачков и куриного фарша - фото шаг 5

Шаг 5:

Приготовим зелень - лук, укроп, петрушка (все что душа "ест") и нарежем ее мелко. Я использовала зеленый лук и укроп из заморозки.
Запеканка из кабачков и куриного фарша - фото шаг 6

Шаг 6:

Ставим на плиту сковороду, наливаем в нее пару столовых ложек растительного масла (берем только рафинированное), нагреваем. Нарезанный лук и тертую морковь обжариваем до подрумянивания, постоянно помешивая (около 2-3 минут).
Запеканка из кабачков и куриного фарша - фото шаг 7

Шаг 7:

Добавляем к луку и моркови - нарезанные кабачки, можно поперчить и жарим-тушим еще минут 10.
Запеканка из кабачков и куриного фарша - фото шаг 8

Шаг 8:

Потом выкладываем обжаренную массу в форму для выпекания
Запеканка из кабачков и куриного фарша - фото шаг 9

Шаг 9:

Теперь нам нужно обжарить куриный фарш. В процессе жарки добавляем в фарш измельченную зелень, перец и соль (по вкусу). Жарим минуты 5-6 до полного прожаривания мяса (куриный фарш готовится быстро, важно постоянно помешивать).
Запеканка из кабачков и куриного фарша - фото шаг 10

Шаг 10:

Выкладываем прожаренный фарш в форму для запекания. Смешиваем с кабачковой массой и разравниваем ее как для запеканки
Запеканка из кабачков и куриного фарша - фото шаг 11

Шаг 11:

Ставим форму для запекания в духовку. И запекаем еще минут 10.
Запеканка из кабачков и куриного фарша - фото шаг 12

Шаг 12:

Вынимаем из духовки и формуем на тарелки (фигура в зависимости от фантазии). Наше блюдо готово! Идеально сочетается с картофельным пюре (как в моем случае) и хорошо съедается, как самостоятельное блюдо! Приятного аппетита!!!
Нямкин в 👉 Телеграм
У iran есть еще 310 рецептов. Посмотрите так же: Острые куриные голени с резаной фасолью в мультиварке.