Картофельная запеканка с тушенкой под сметанным соусом
Фото блюда

Нравится?
Предлагаю приготовить вместе со мной картофельную запеканку с тушенкой под сметанным соусом. Блюдо очень просто́ в приготовлении, но при этом очень сытное и вкусное. Я использовала минимальный набор овощей, но по желанию в него можно добавить кусочки помидоров, а верх посыпать тёртым сыром. Получится праздничное блюдо) Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта


Порции
–
8
+
картофель
картофель
800
г
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
морковь
морковь
1
шт
тушенка
тушенка
1
банка
сметана
сметана
250
г
мука
мука
4
ст.л.
соль
соль
1.5
ч.л.
приправа овощная
приправа овощная
1
ст.л.
вода
вода
200
мл
масло растительное
масло растительное
2
ст.л.
Пошаговое приготовление

Шаг 1:
Овощи чищу, мою, подготавливаю остальные продукты. Сметана должна быть не густой. Я в свою добавила немного воды, чтобы ее разбавить.

Шаг 2:
Картофель нарезаю брусочками, лук режу кубиками, морковь решила натереть тонкой соломкой. Тушёнку выкладываю из банки на тарелку, перемешиваю, измельчая мясо.

Шаг 3:
Противень смазываю двумя столовым ложками растительного масла и выкладываю слой картофеля.

Шаг 4:
Следующим слоем выкладываю лук и морковь. Каждый слой немного присаливаю.

Шаг 5:
Затем выкладываю тушёнку и распределяю ее равномерно по всей поверхности.

Шаг 6:
Поверх тушёнки выкладываю остатки картофеля.

Шаг 7:
Приступаю к приготовлению сметанного соуса.

Шаг 8:
В сметану добавляю соль, специи,100 мл. воды. Все хорошо размешиваю.

Шаг 9:
На сухой сковороде слегка обжариваю муку, постоянно помешивая, чтобы мука не пригорела.

Шаг 10:
Выливаю к муке сметанную смесь.

Шаг 11:
Массу как следует перемешиваю. Если соус получается слишком густым, его можно разбавить водой.

Шаг 12:
Полученным соусом заливаю картофель, добавляю 100 мл. воды.

Шаг 13:
Форму накрываю фольгой и ставлю в духовку. Выпекаю при t 180°C до готовности картофеля. За 15 минут до конца приготовления фольгу снимаю.

Шаг 14:
Блюдо получается очень сытным, не сухим, а довольно сочным. По вкусовым ощущениям кажется, что в нем не покупная тушёнка, а мясо) Приятного аппетита!
У 9077 есть еще 13
рецептов.
Посмотрите так же: Жареная путассу в мучной панировке и томатной зажарке.
