По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Картофельные Ньокки с петрушкой на сытный обед

+ Избранные (+0)
03 Декабря 2020 13:05 219 0

Фото блюда

Картофельные Ньокки с петрушкой на сытный обед
3
Нравится?
4 порции
40м

Описание

Сложность: средняя

Картофельные "Ньокки" с петрушкой на сытный обед - это замечательное, самостоятельное блюдо которое можно подать с томатным соусом или со свежими овощами. Блюдо получается не только вкусным, но и полезным, так как оно варится и муки в нем совсем не много.

Аватар пользователя anzhelika
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
4 +
Основные
картофель картофель
1 кг
соль соль
3 щепотка
вода вода
1 л
орех мускатный орех мускатный
1 щепотка
мука мука
150 г
яйца куриные яйца куриные
2 шт
петрушка свежая петрушка свежая
1 пучок
крахмал крахмал
1 ст.л.
Для варки картофеля
вода вода
4 л
соль соль
1 ч.л.
Для подачи
сок томатный сок томатный
4 ст.л.
зелень рубленая зелень рубленая
4 ч.л.

Как приготовить "Картофельные Ньокки с петрушкой на сытный обед"

1

Картофельные Ньокки с петрушкой на сытный обед - фото шаг 1
Картофель моем, заливаем холодной водой так, чтобы он был полностью покрыт водой, добавляем соль и варим 20-30 минут. готовность проверяем вилкой: легко прокалывается - значит готов. Сливаем кипяток и обдаем холодной водой.

2

Картофельные Ньокки с петрушкой на сытный обед - фото шаг 2
Картофель чистим от кожуры и мнем толкушкой пока он горячий.

3

Картофельные Ньокки с петрушкой на сытный обед - фото шаг 3
Добавляем муку, соль, мускатный орех, крахмал и вбиваем яйца.

4

Картофельные Ньокки с петрушкой на сытный обед - фото шаг 4
Петрушку мелко нарезаем.

5

Картофельные Ньокки с петрушкой на сытный обед - фото шаг 5
Все хорошо вымешиваем, если будут попадаться кусочки картофеля, то разомните их вилкой.

6

Картофельные Ньокки с петрушкой на сытный обед - фото шаг 6
На стол насыпаем немного муки и делаем колбаску диаметром 2 см. из картофельной массы.

7

Картофельные Ньокки с петрушкой на сытный обед - фото шаг 7
Разрезаем на кусочки длиной 3 см.

8

Картофельные Ньокки с петрушкой на сытный обед - фото шаг 8
Каждый кусочек обваливаем в муке и придавливаем слегка вилкой.

9

Картофельные Ньокки с петрушкой на сытный обед - фото шаг 9
В кастрюле кипятим воду, солим ее и выкладываем в нее ньокки. После того, как они всплывут, варим 3 минуты. Вынимаем аккуратно шумовкой и кладем в дуршлаг чтобы стекла лишняя вода.

10

Картофельные Ньокки с петрушкой на сытный обед - фото шаг 10
По желанию подаем с томатным соусом и измельченной зеленью. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 565 рецептов. Вот один их моих последних: Картофельный салат с колбасой, свежими огурцами и яйцами на праздничный стол.