По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Картофельные Ньокки с петрушкой на сытный обед

(0)
03.12.2020 13:05 785 0

Фото блюда

Картофельные Ньокки с петрушкой на сытный обед
4
Нравится?
40 мин
4 порции

Картофельные "Ньокки" с петрушкой на сытный обед - это замечательное, самостоятельное блюдо которое можно подать с томатным соусом или со свежими овощами. Блюдо получается не только вкусным, но и полезным, так как оно варится и муки в нем совсем не много. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
Основные
картофель картофель
1 кг
соль соль
3 щепотка
вода вода
1 л
орех мускатный орех мускатный
1 щепотка
мука мука
150 г
яйца куриные яйца куриные
2 шт
петрушка свежая петрушка свежая
1 пучок
крахмал крахмал
1 ст.л.
Для варки картофеля
вода вода
4 л
соль соль
1 ч.л.
Для подачи
сок томатный сок томатный
4 ст.л.
зелень рубленая зелень рубленая
4 ч.л.

Пошаговое приготовление

Картофельные Ньокки с петрушкой на сытный обед - фото шаг 1

Шаг 1:

Картофель моем, заливаем холодной водой так, чтобы он был полностью покрыт водой, добавляем соль и варим 20-30 минут. готовность проверяем вилкой: легко прокалывается - значит готов. Сливаем кипяток и обдаем холодной водой.
Картофельные Ньокки с петрушкой на сытный обед - фото шаг 2

Шаг 2:

Картофель чистим от кожуры и мнем толкушкой пока он горячий.
Картофельные Ньокки с петрушкой на сытный обед - фото шаг 3

Шаг 3:

Добавляем муку, соль, мускатный орех, крахмал и вбиваем яйца.
Картофельные Ньокки с петрушкой на сытный обед - фото шаг 4

Шаг 4:

Петрушку мелко нарезаем.
Картофельные Ньокки с петрушкой на сытный обед - фото шаг 5

Шаг 5:

Все хорошо вымешиваем, если будут попадаться кусочки картофеля, то разомните их вилкой.
Картофельные Ньокки с петрушкой на сытный обед - фото шаг 6

Шаг 6:

На стол насыпаем немного муки и делаем колбаску диаметром 2 см. из картофельной массы.
Картофельные Ньокки с петрушкой на сытный обед - фото шаг 7

Шаг 7:

Разрезаем на кусочки длиной 3 см.
Картофельные Ньокки с петрушкой на сытный обед - фото шаг 8

Шаг 8:

Каждый кусочек обваливаем в муке и придавливаем слегка вилкой.
Картофельные Ньокки с петрушкой на сытный обед - фото шаг 9

Шаг 9:

В кастрюле кипятим воду, солим ее и выкладываем в нее ньокки. После того, как они всплывут, варим 3 минуты. Вынимаем аккуратно шумовкой и кладем в дуршлаг чтобы стекла лишняя вода.
Картофельные Ньокки с петрушкой на сытный обед - фото шаг 10

Шаг 10:

По желанию подаем с томатным соусом и измельченной зеленью. Приятного аппетита!
У anzhelika есть еще 621 рецепт. Посмотрите так же: Шпроты из салаки в духовке в домашних условиях, который приготовил автор.