По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Картофельные зразы с тушеной капустой на сковороде

+ Избранные (+1)
16 Декабря 2020 21:35 560 0

Фото блюда

Картофельные зразы с тушеной капустой на сковороде
5
Нравится?
8 порции
1ч 20м

Описание

Сложность: средняя

Картофельные зразы с тушеной капустой на сковороде - вкусное и интересное блюдо, с которым придется повозится, но это того стоит, ведь блюдо получается и очень нежным, сытным и его смело можно подать гостям.

Аватар пользователя anzhelika
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
8 +
Для теста
картофель картофель
1 кг
яйца куриные яйца куриные
1 шт
мука мука
6 ст.л.
сода сода
0.5 ч.л.
соль соль
2 ч.л.
Для варки картофеля
вода вода
1.5 л
соль соль
1 ч.л.
Для жареной капусты
капуста белокачанная капуста белокачанная
500 г
паста томатная паста томатная
1 ст.л.
соль соль
1 ч.л.
смесь перцев смесь перцев
0.5 ч.л.
лист лавровый лист лавровый
2 шт
масло растительное масло растительное
2 ст.л.
Для жарки зраз
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
для жарки

Как приготовить "Картофельные зразы с тушеной капустой на сковороде"

1

Картофельные зразы с тушеной капустой на сковороде - фото шаг 1
Картофель очищаем от кожуры, хорошо моем, заливаем водой, солим и ставим на огонь. После закипания варим, примерно 20 минут под крышкой.

2

Картофельные зразы с тушеной капустой на сковороде - фото шаг 2
Пока варится картофель, займемся капустой. Сначала капусту мелко шинкуем и обжариваем ее на растительном масле, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой, примерно 10-15 минут.

3

Картофельные зразы с тушеной капустой на сковороде - фото шаг 3
Добавляем соль, перец, томатную пасту и лавровый лист. Хорошо перемешиваем и жарим, пока капуста полностью не приготовится, минут 15.

4

Картофельные зразы с тушеной капустой на сковороде - фото шаг 4
С готового картофеля сливаем воду и мнем толкушкой пока он горячий и хорошо мнется. Отставляем, чтобы он немного остыл.

5

Картофельные зразы с тушеной капустой на сковороде - фото шаг 5
В остывший картофель вбиваем яйцо и насыпаем муку с содой.

6

Картофельные зразы с тушеной капустой на сковороде - фото шаг 6
Тщательно все перемешиваем.

7

Картофельные зразы с тушеной капустой на сковороде - фото шаг 7
Готовой капусте даем немного остыть.

8

Картофельные зразы с тушеной капустой на сковороде - фото шаг 8
Отрываем руками немного картофельного теста, делаем из него шарик, сплющиваем его. В центр кладем жареную капусту. Края защипываем, как на пирожках.

9

Картофельные зразы с тушеной капустой на сковороде - фото шаг 9
Выкладываем зразы на разогретое растительное масло и жарим на умеренном огне до золотистого цвета. Имейте в виду, что это картошка и одна поджаривается очень быстро, не отвлекайтесь, чтобы ваши зразы не сгорели.

10

Картофельные зразы с тушеной капустой на сковороде - фото шаг 10
Жарим буквально 2-3 минуты с каждой стороны.

11

Картофельные зразы с тушеной капустой на сковороде - фото шаг 11
Подавать такие зразы можно с любым соусом, у меня к ним аджика, рецепт ее приготовления вы сможете найти в моих рецептах. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 565 рецептов. Вот один их моих последних: Салат из крабовых палочек с кукурузой, рисом и свежими огурцами.