Картофельный суп с мясом цыпленка, пшеном и базиликом

Шаг 1:

Приготовьте овощи : картошку, морковку, лук, чеснок.

Как вкусно приготовить молодую картошку

Шаг 2:

Почистите овощи. Снимите кожуру с картошки и морковки. Почистите лук и чеснок. Промойте хорошо все овощи и выложите на тарелку.

Кожура фруктов и овощей: как правильно удалять

Шаг 3:

Налейте воду в кастрюлю и закипетите ее. После того как закипит вода, положите в кастрюлю лавровый листик.

Шаг 4:

Посолите воду в кастрюле и хорошо помешайте. Пусть вода ещё немного покипит, минут 5.

Шаг 5:

Нарежьте небольшими кубиками картошку и бросьте ее в суп.

Шаг 6:

Хорошо всё перемешайте. Картошка пусть варится на среднем огне до готовности, примерно 10-12 минут.

Шаг 7:

Нарежьте мелко лук.

Шаг 8:

Натрите на мелкой тёрке морковку.

Шаг 9:

Нагрейте сковороду, и положите сливочное масло. Как масло растает, выложите лук на сковороду.

Шаг 10:

Обжарьте лук до золотистого цвета, постоянно перемешивая.

Шаг 11:

Добавьте к луку морковку. Хорошо перемешайте и обжарьте лук вместе с морковкой на среднем огне минут 5.

Шаг 12:

Нарежьте мелко чеснок.

Шаг 13:

Откройте банку с тушёнкой. В моем случае это мясо цыпленка.

Шаг 14:

Добавите к обжаренному луку с марковью базилик и нарезанный чеснок. Накройте крышкой и пусть тушится на среднем огне 5 минут.

Шаг 15:

Выложите зажарку со сковороды в кастрюлю. Хорошо перемешайте и оставьте вариться под крышкой на среднем огне 10 минут .

Шаг 16:

Добавьте в кастрюлю пшено. Варите суп 20 минут до полной готовности.

Шаг 17:

Суп готов. Можно кушать. Всем приятного аппетита!

Нямкин в 👉 Телеграм